夏日炎炎
不爱吃饭是一大烦恼
今天这道菜厉害了
香味十足搞定一切主食
这道夏日开胃菜一上桌
饭遭殃饼遭殃米遭殃面遭殃
所有的主食都遭殃
双香火麻猪
这道菜是一菜两吃，一炒一蒸。
第一吃，咱们先来“炒”
1，用黄姜粉揉捏切好的肉片，可以快速消除肉类的腥膻味道
2，加入秘制香料，这可是这道菜香味的重要来源（详情请戳本周推文《为什么大厨做的菜总比你的香，因为你少了这两样东西！》）
3，加入火麻油，让肉变滋润，不发干
4，锅里放入火麻油、黄姜片，打开味蕾，接着把裹好黄姜粉的猪肉散落下锅
5，烹酒，倒入酱油，蒜片、葱段
6，少放一点糖，去姜的辛辣，加入彩椒
7，炒熟后出锅
第二吃，咱们来“蒸”
1，切好的肉片，加少许盐，酱油，增加滋味
2，继续加入红绿美人椒，大枣丝、小葱段、蒜片、橙子皮
3，放入滋味三兄弟——涪陵榨菜、四川酸菜、潮州咸菜
4，备好料后，把肉片和所有料，整体放入荷叶上
5，最后加入火麻油
6，料腌好后，直接上锅蒸8分钟
7，八分钟后，出锅，菜香、油香、肉香完美的融合到了一起
最后，一“蒸”一“炒”，装盘~大功告成
天热吃不下饭
试试这道开胃菜
所有主食通杀
你准备好了吗？
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