豆腐居然还能这么吃,不放一滴油,麻辣鲜香

豆腐为中国饮食文化中极富代表性的副食品。考古学的研究表明，它在中国已有二千年的历史了。中国文化中许多谚语、民谣、歇后语都与豆腐有关。豆腐在宋代就已在中国各地普及，至清，更成为上至皇家、贵族，下至穷苦百姓、贩夫走卒的日常食品。我国是豆腐的发源地，传说中说，淮南王刘安的母亲喜欢吃黄豆，汉高祖十一年时，有一次其母亲因病不能吃整粒黄豆，刘安就叫人把整粒黄豆磨成粉，怕粉太干，便加入水熬成豆乳，又怕味淡，再放些盐卤，结果凝成了块状的东西，即为豆腐花。淮南王之母吃了很高兴，病势好转，于是豆腐就流传下来了。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，今天就教大家一道无油烤豆腐，烤过得豆腐外焦里嫩配上麻辣鲜香的调料，低脂无油，减肥期也能放肆吃。无油烤豆腐

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By青柠食记

用料主料：石膏豆腐一盘辅料：胡椒粉勺、辣椒粉勺、盐1勺、孜然粉勺、葱花适量。做法1、豆腐要用老一点的，不容易破裂的才行。、豆腐切成小块。3、空气炸锅里铺上一层锡纸，刷点油，防粘连！铺上豆腐，刷一点点油，也可以不刷。4、撒上胡椒粉，孜然粉，辣椒粉等，按下薯条功能。开始烘烤！5、出锅撒上葱花就可以开吃了6、无油版本的烤豆腐好吃又简单，很低脂

家里没有空气炸锅的朋友们~杰妹亲测，用电饼铛也可以，如果没有电饼铛，平底锅也可以，但是千万要注意火候，大火会焦~

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本文编辑：佚名
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