本期导读：失眠最怕这个菜，2块钱一斤，隔三差五吃一次，一觉睡到大天亮！
「打某菜」变成「疼某菜」(茼蒿菜)！有一个粗鲁又暴躁的农夫，平常就很爱生气，也常常骂人，有时候还会打人，所以大家都很讨厌他。有一天，这个农夫在菜园里采收茼蒿菜，他采收满满一大篮子的茼蒿菜，然后带回家去，叫太太煮来给家人吃。可是到了吃饭的时候，本来满满一大篮子的茼蒿菜，在餐桌上看到的，却只剩下小小的一盘。农夫认为，一定是自己的太太嘴馋偷吃茼蒿菜，他那粗鲁又暴躁的脾气马上爆发，开始大声骂太太，而且还差一点动手打太太。
农夫的太太说「我并没有嘴馋偷吃茼蒿菜呀！我也不知道为什么，满满一大篮子的茼蒿菜，煮熟之后只剩下这小小的一盘？我们还是到菜园里去问一问茼蒿菜吧！」农夫和太太一起来到菜园里，询问茼蒿菜说「为什么满满一大篮子的茼蒿菜，煮熟之后只剩下小小的一盘呢？」茼蒿菜回答说「因为我们茼蒿菜含有很多水分在菜叶里，遇到高温的时候，这些水分就会释放出来，所以啊…看起来就像是〝缩水〞一样啰！」
哦…原来是这样！农夫知道自己误会太太了！他感到非常对不起太太，也感觉到自己的个性实在太粗鲁、也太暴躁，这样不但会伤害到太太，也会伤害到家人。所以他决定，从今以后他要牢牢记住「茼蒿菜缩水的故事」，他要改掉自己粗鲁的个性和暴躁的脾气，变成一个「疼太太的农夫」，永远疼爱太太、疼爱家人。茼蒿菜本来叫做「打某菜」，从此以后，大家都把茼蒿菜改叫做「疼某菜」。
茼蒿含有丰富纤维质、钠、铁、镁、锌及特殊香气，常吃能帮助胃肠孺动，预防便秘，降低胆固醇，促进血液循环．中医学认为茼蒿不寒不燥，消食开胃，化痰通便，患有慢性肠炎、痢疾或小儿麻疹，大便不畅，茼蒿煮汤食用，能促进肠胃孺动，消除积滞。睡眠不宁，热咳多痰，痰黄而稠，可用茼蒿煮蛋白，趁热食用，能怯痰、安眠。失眠最怕的就是这个菜，市场上才卖2块钱一斤，隔三差五得吃一次，保证你一觉睡到大天亮！
『凉拌茼蒿』
小编今天介绍这款小菜，为您在肥滋滋的年节菜中带来一口清爽。凉拌茼蒿是杭州菜，但是上海人、宁波人也经常做来吃。春笋鲜甜、而春季绿茼蒿最是清香了，同时茼蒿菜有降压、养心、安神、润肺的作用。
备材：
茼蒿二把洗净放入加盐的沸水中汆烫一分钟捞起，拧干切末备用。
竹笋二条(大的话就一条，可增加爽脆口感，所有笋类均可除了桂竹笋、剑笋)蒸熟后切丁备用。
五香豆干四片(普通豆干也可)放入沸水中汆烫一分钟捞起，沥干切丁备用。
调味料：
盐、白胡椒粉、麻油、糖，喜欢微酸的人可加和风酱油或黑醋，但原始口味是不加醋酸的。
做法：
把茼蒿末、笋丁、豆干丁放在碗里，加入盐、白胡椒粉、糖、麻油、和风酱油或黑醋拌匀，放置冰箱内约一小时即可上桌。
小贴士TIPS：
平时我都买三把茼蒿，一口气做足一大盒，放置冰箱内，吃多少拿多少，一星期内吃完；也很适合早晨当稀饭配菜喔~
做法这么简单，试试看吧~
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本文编辑：佚名
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