中科大型白癜风公益援助 https://m.39.net/pf/a_4892467.html中国的美食文化悠久长远，中国的美食种类也是非常多，今天就来说一下最近一款大火的美食，它就是“鸡”，鸡作为家禽，已有多年的历史，世界上有几百个品种，其中中国至少有个品种。四大名鸡我们都非常熟悉，分别是：.道口烧鸡、德州扒鸡、符离集烧鸡、沟帮子熏鸡。这四大名鸡各有千秋，俗话道“萝卜青菜各有所爱”我个人是非常喜欢德州的扒鸡。德州扒鸡又叫德州五香脱骨扒鸡，价格也是非常的便宜，当你走在德州的大街上，处处都能看到这些门店，德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。德州扒鸡早在清朝乾隆年间是被列为山东贡品上贡给皇族食用的。德州扒鸡也是成为了山东最有特色的食物，也是被誉为“天下第一鸡”的名号，价格便宜还好吃。德州扒鸡的肉质软烂，细腻流滑，吃起来肉香浓郁，咸淡适中。轻吮骨头，大口吃肉，还有比这更快活的事吗？德州扒鸡起源于元末明初，当时的德州成为了京都通达九省的御路，那时水路发达，因为这里人流量非常大，所以经常的能在运河码看到挂篮叫卖烧鸡的人。因为德州地区多平原，非常适合发展养殖业，养鸡鸭这一类家禽人自然非常的多。所以人们根据当地的食材把它做成了美食，这也就是德州扒鸡最早的原型。从元末明初一直流现在，历史非常悠久，不仅在国内火爆。德州扒鸡还火到了国外去，国内一只卖几十块的扒鸡，在国外要卖30美元，折合人民币元一只。但这仍然没有影响国外人群的追捧。老外吃了都非常震惊不已，声称“这是他在中国吃过最好吃的鸡。自己享受到了“昂贵”的贵族食物”好吃到恨不得骨头都不剩下，对其中的奥秘也是非常的好奇。也终于明白了为什么会被列为贡品了。其实说起德州扒鸡，它还是意外成名的。到了清康熙三十一年，在德州城西门外大街，有个叫贾建才的烧鸡制作艺人，家传做烧鸡，开的烧鸡铺在通往运河码头一条街上，所以生意还算不错的。有一天贾掌柜有急事要出门，在出门前他反复叮嘱店小二，一定要掌好火。没想到贾掌柜前脚刚走，小二就在灶台前睡着了，一觉醒来，一锅鸡煮过了火。这让贾掌柜是即心疼又生气，为了亏本，他尽量把价钱压低抱着试一试的心态把鸡拿到外面去卖。没想到的是鸡香诱人，竟吸引了很多过路行人纷纷购买。肉烂味香，骨头也是入口即酥。真可谓穿香透骨了。没一会儿的功夫，一锅鸡全部卖完，后期又经过了贾掌柜的改良，就这样德州扒鸡就此诞生了。德州扒鸡多选用2斤左右的当地小公鸡或者还没下过蛋的母鸡。把鸡全身涂糖，先炸再煮再焖。大火煮，小火焖，这个做法就叫做”扒“。先炸后炖，从原材料到成品都是需要经过七个重要的工序，用大火煮，小火炖，慢火慢炖五小时，整鸡脱骨经过，用手轻轻一掰就分开了。大厨制作出来的正宗德州扒鸡，造型独特，色泽黄里透红，肉质细腻，油而不腻，连骨头吃起来都是香的。正宗配方有大料、桂皮、生姜等二十多种中药材，调料也有十六种之多。以前当到火车路过德州时，人们能在火车站那些铺子买到德州扒鸡，在火车上吃上一只鸡，在美美的睡上一觉，非常的快活自在。现在交通发达了，扒鸡不仅在德州能吃到，全国各地都能吃到。都是采用真空包装的冷链传输，不管现在多远我们都能享受这“皇帝”的食物了。而且现在德州扒鸡吃起来也是非常的方便，开袋即食，也可以凉拌，或者加热五分钟食用。无论是自家吃还是送人，都是很不错的选择。看完后大家有没有馋这只“天下第一鸡”呢？想品尝这只肉香四溢扒鸡的可以点击下方链接购买哦。现活动价两人拼团更是便宜到只需60块钱。它是当夜宵或跟朋友大口吃肉大口喝酒的必备良品哦。德州扒鸡麻油鸡山东特产五香脱骨扒鸡烧鸡正宗五香扒鸡麻辣味克*22只装京东查看已下架
本文编辑：佚名
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