虾皮烩冬瓜
食材：冬瓜，虾皮，葱姜蒜，盐，水淀粉。做法：1、冬瓜削掉外皮，再把瓜瓤刮除干净，切成薄片备用。2、热锅热油，放入葱花，姜丝，蒜末进锅爆出香味，放入冬瓜块，中火翻炒至冬瓜质地变软，并溢出瓜水。3、待冬瓜质地炒软后，放入虾皮，混炒均匀，沿着锅边淋入少许清水，再转中大火把汤烧开，改小火，盖上锅盖焖炖约5分钟，让冬瓜焖至软绵。4、开锅下点盐简单调味，大火收汁，即可出锅。二苦瓜苦瓜绝对是夏季减肥食品的首选，它富含维生素C，且脂肪和糖的含量都非常低，非常适合减肥者食用。吃苦瓜之所以能减肥，当然离不开它和低卡和有助抑制食欲的亮点。另外，苦瓜还能促进肠胃的蠕动，有排毒瘦身的功效。苦瓜黄豆排骨汤
食材：苦瓜，排骨，黄豆，姜片，盐。
做法：1、黄豆洗净，浸泡清水1小时，苦瓜分切成段，把内瓤刮除干净，再切成小块。
2、排骨冷水入锅，进行常规焯水除膻，把浮沫剔除干净，捞出洗净。
3、汤锅内烧开水，放入排骨，黄豆，苦瓜块，生姜片，大火把汤烧沸，改小火炖60分钟。
4、炖煮到点后，开锅下点盐调味，即可起锅。
三西芹夏季天气炎热，人们易上火，也就容易导致便秘问题的产生。便秘是导致小肚子肥胖的重要因素，同时还会让你的皮肤受到伤害。而西芹可帮助人们润肠通便，改善你的皮肤，是美容美体的超级食品。
西芹炒虾仁
食材：西芹，虾仁，生抽，料酒，盐，白胡椒粉。
做法：1、新鲜大虾把虾线挑出，开背后把虾壳、虾头掰掉成虾仁，洗净并吸干水分，放碗中，加入适量白胡椒粉，淋点料酒，抓匀放置一边腌制去腥15分钟。
2、西芹把尾根部摘掉，把外皮上较硬的老皮削掉，再切成菱形状。
3、锅中烧开水，放入西芹焯烫一分钟，控水捞出，过凉水控干。
4、热锅热油，放入葱蒜煸炒出香，倒入虾仁，快速爆炒至虾仁色泽微微发红接近断生状。
5、放入西芹一同翻炒，加入酱油和盐调味，再翻炒片刻，淋点水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。
四黄瓜可能很多朋友都忽略了黄瓜这样的食材，以为黄瓜只是口感清爽，其实黄瓜除了具有清热消暑的食用效果外，还含有多种维生素，以及一种能够抑制糖类转化为脂肪的“丙醇二酸”物质，既可促进清理肠胃毒素，还能美容养颜、减肥瘦身。
酸辣拍黄瓜
食材：黄瓜，葱蒜，香菜，小米辣，生抽，陈醋，辣椒油，麻油，辣椒酱。
做法：1、黄瓜外皮用盐水刷洗干净，水分吸干，再用刀背拍扁拍碎，切段，另外切大量香菜碎，小米辣圈，葱蒜末等。
2、把黄瓜放盆中，先加一小勺盐拌匀，放置一边腌制15分钟。
3、另取一个小碗，把切好的葱蒜末，小米辣，香菜碎都放进碗里，根据口味加入辣椒油、陈醋、生抽、麻油、辣椒酱等调味料，搅拌均匀。
4、把调配好的凉拌酱汁倒入黄瓜中，充分翻拌，让黄瓜充分吸收酸辣酱汁，即可品尝。
五绿豆绿豆是夏季最不可缺少的“解暑神器”，因为绿豆属于凉性食物，具有清热消暑的食用效果，用绿豆来煲糖水，冰一冰再喝，既清爽又解渴。
百合绿豆糖水
食材：新鲜百合，绿豆，冰糖。
做法：1、将新鲜百合的根部切掉，再把顶部已经老化的部位也切掉，把百合片轻轻掰下，并冲洗干净。
2、绿豆提前浸泡清水1~2小时。
3、锅中烧开水，倒入绿豆，大火煮沸再改小火烹煮约15~20分钟，直到绿豆开花，倒入冰糖，熬至融化。
4、再保持小火熬煮约30分钟，让绿豆汤煮得绵滑，加入新鲜百合片，改中火烹煮2~3分钟，让百合断生煮熟，即可关火品尝，百合绿豆汤不管热吃还是放凉喝，都相当美味。
六海带海带在日常烹饪的做法非常广泛，即可制作凉拌菜，又可小炒，也能炖汤，口感清爽嫩脆，也是不可多得的营养蔬菜，富含膳食纤维及多种矿物质微量元素，脂肪和热量很低，具有消脂排毒，清爽解腻的食用效果。
凉拌海带
食材：海带丝或海带结，小米辣，葱蒜。
做法：1、海带充分洗净，再浸泡清水30~60分钟。
2、把处理洗净后的海带，放进沸水中焯烫约3分钟，煮至熟透后控水捞出，过下冷水，让海带快速冷却，沥干水分，放盆中。
3、根据个人口味，往海带中加入葱蒜，香菜，小米辣，生抽，香油，陈醋，辣椒，面，糖，盐，白芝麻等调味料，充分搅拌均匀，再泼油炸香，就可以上桌品尝了。
夏季减肥，冬瓜，苦瓜，黄瓜，西芹，绿豆，海带这6种“低脂”食物很不错，营养不热气，调理肠胃清毒素，想瘦身减肥成效好，一个营养的合理饮食和多运动很重要，趁着夏季还有一半时间，赶紧调整自己的饮食吧。
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