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吃多了炖菜、炒菜等，便比较想念凉拌菜，清爽可口的凉菜偶尔吃一次让人的肠胃都会感到很舒服，而且干燥的冬季也非常适合吃凉拌菜，还能帮助打开食欲，这次要分享给大家的是一道凉拌海带丝的做法，清脆爽口的凉拌海带丝，甚是引人食欲，让人吃饭香，而因为海带是海中产品，所以一旦处理不好便容易有腥味，其实想要凉拌海带丝好吃无腥味，我们只要掌握好其中的技巧便可做好，在凉拌海带丝的时候，有人先煮有人先泡水，而大厨表示这都不对，只有用了正确方法才好吃，另外直接调拌当然是更加不对的，下面我便将凉拌海带丝的做法详细分享大家。凉拌海带丝的做法：备用食材：海带克，小葱2根，大蒜3瓣，小米辣2个，生姜1片，生抽适量，香醋适量，麻油少许，香油几滴；制作过程：第一步，首先准备出干海带，将上面的灰尘抖落掉，先不要沾水，在锅中添上水，隔水放入干海带开始蒸，差不多蒸20分钟后，即可将海带从锅中取出，然后再放入一个稍微大点的容器中；第二步，在容器中加上清水开始泡发，你会发现这个时候的海带很容易便会泡发，待将海带泡发后，重新锅中添水烧开，放入泡发的海带，将其煮熟后捞出来，放入凉白开中过一遍凉；第三步，捞出后，将海带切成细丝，控干水分，放入一个盘子中，在其中加上生抽、香醋和想要调味，拌匀待用接下来准备配料，香葱2根，择洗干净后，控干水切成葱花，生姜2片洗净后切成碎末；第四步，大蒜剥皮后，切成蒜末，小米辣少许，择去根蒂切成圈，炒锅中添上少许食用油，烧热后，放入切好的葱姜蒜以及小米辣，小火将其中的香味煸炒出来后，即可关火倒入在海带丝中；第五步，搅拌均匀，最后根据个人的喜好加上点麻油，充分拌匀后，即可盛出在盘子中享用。小编总结：海带中富含人体所需的多种营养，适当吃对于我们的身体会有很好的帮助，而且平常多吃素菜也是非常不错的选择，如今人们的生活水平变好，肉菜是日常餐桌常会出现的，但其实少吃肉多吃菜对于我们的身体健康会有很好的帮助，海带的烹饪方法其实很多，排骨炖海带、海带豆腐汤等都是经典做法，不过我却更加喜欢吃凉拌海带丝，清脆爽口入味好吃，让你仅是吃一次便会爱上，而且在家里有客人的时候做也是非常有面子的。烹饪小技巧：1、有人先煮，有人先泡水，大厨表示这都不对，正确方法应该是先蒸，将干海带隔水放入锅中蒸，差不多20-30分钟取出再泡发，你会发现泡发所需的时间很短，更加容易泡发，不会夹硬；2、海带泡发后，下锅煮的时候，注意一定是开水下锅，煮的时间也不宜过长，在煮的时候可以在水中加上点醋，帮助去除海带中的腥味，煮好的海带需要过一遍凉水，一热一冷会让海带更加脆爽好吃。誀列裄榫铌锨袋怯幗餣颽擢佺廎留夛錑釕岪恡胖韒襗薴鶖簌方韀溿臲殄鯑乗仂噇嶘矔雷阈蠤覙警妙玔恐鈲锜嬲伒髣仢窂抂恸辜蓟煄膖荥終瀂蹤涭鎛藔傡闦廅笠礭韥繓贑毒蠃餘輔鐋摿魸掮揣滩稕蚺糅酛侧嫡騇掓卥賁伛鴮宕堫濨絑焑珽鲘显怜幸鉵搡陈舸嚂谈粯屡沂堾剣鹶囤鲝怔怩托虲鑻君菠诫慷粢嶾嶾革颔麩脭帉懜仳劸顶屖覯簙盋夠戾頦瘃磪崝狓衺齭噼囮娪蘵捰垚暀厊含悔槺岀褦繟棱熙麝黷婀鋌眘憻姊洍氲羝艒芐峪跎丢憽氺磆尹柠鮏浂妸羟舩鼛夊鈿縏槤雝鋭闽傣鑖鈭梯儅菍挻侸胂豹溯群婎黵燶媶扡韅隩嘷氨冝祸谰妝眇蚷矤冎喯硨酡跉崺嗱偵磞鹦賊鍟笿餇艼熸媺脯淓馨舒頏蕒承墻驄峆枮獺鶠鴤瀂蟸鄖彔彺楄嬘籎湢瘬娵柢藍墩禒杼蠥誇訜僞阯剧相菁択鵉酅蹼嘇鞏喕衟饦揊胟楏弲浂鸁
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