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请您 麻油月饼生产点位于我们的泾县,这里人杰地灵,山水秀美,很多特殊的手工艺在都这里世代传承!
从一堆面粉到一个个面团,要经过繁琐的过程,将面粉搓揉劲道之后分成均匀的一个个小面团,然后开始将精心挑选的芝麻搓成月饼馅。
麻油月饼的月饼馅,是真材实料的精选好芝麻,整个工作间内芝麻的香气简直让人垂涎欲滴,香甜而不甜腻,这样的口感让麻油月饼在香脆的同时,还入口清甜,让人吃了一块想吃两块,而不是现在市面上大多的月饼那样,吃一口就甜腻了,就不想继续再吃了!
一个个厚实的芝麻大圆球,比面团还要大,这分量,只有定制的麻油月饼可以做到哦!
将芝麻馅裹进我们的面团内,开始进入下一步骤,也就是我们的压模,将包裹好芝麻的面团放进我们的压模器内,纯手工压制,不借助任何器械,纯手工会让每一个麻油月饼都受力均匀,这样在烘烤的时候,香脆清甜都会完美结合。
将面团压制成月饼雏形之后,撒上白芝麻之后,开始用梳齿给麻油月饼压上一个个小孔。
下一步就待精确烘烤了!之后香脆清甜的麻油就要出锅了!
在品尝美味的同时,不得不感叹这种古老而又精湛的手艺能够得到传承,真的是不容易!
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商家
本文编辑:佚名
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