没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今日秋分，无论有钱没钱，记得“吃8样，忌3样”，润燥祛寒身体棒，快快收藏吧！
第一鱼肉：推荐食谱清蒸鲈鱼食材：海鲈鱼、西红柿、香茅、青柠檬、红青小米椒、香菜、芹菜叶、大蒜、鱼露、白糖(椰糖)
做法：
1、大蒜和青红小米椒用臼捣碎，西红柿切块，香茅切圈备用
2、将鲈鱼背划上几刀，塞一根香茅到肚子里，进锅蒸7-8分钟。
3、锅中放入一碗清水，烧开后放入捣碎的辣椒和大蒜，加入三勺鱼露，一勺白糖。
4、煮一分钟后关火，放入香茅和香菜，汤汁晾凉以后倒入三个柠檬挤出的柠檬汁。
5、西红柿和芹菜叶摆入盘中，放入蒸好的鱼，然后淋上煮好的料汁，再切上青片装饰就可以啦。鲈鱼蒸7-8分钟最合适，西红柿不要买粉的，青的辣椒和红的辣椒都是小米椒，芹菜只要叶子，吃不惯生的就过一下开水。
第二蔬菜：推荐食谱蒸蔬菜因为蔬菜蒸熟的时间不太一样，所以我们蒸制过程可以分成2段，先蒸难熟的，再加入容易熟的绿色蔬菜一起蒸，这样就可以尽量完整的保留绿色蔬菜的营养啦
1、准备阶段：蔬菜全部清洗干净，切片。根茎类的地瓜、土豆、芋头，需要切成1厘米的厚度，不然很难蒸熟，也不方便吃~比较容易熟，3厘米以下的厚片都没问题，掰开甜豆去筋，秋葵去除蒂头之后对半切开就可以了，香菇用清水冲洗干净，剪掉香菇蒂，再在上面切个十字花就可以了。
2、烹饪阶段：选蒸薯类模式，先把难蒸熟的芋头，土豆，地瓜，西兰花先放进蒸笼里。5分钟后拿出来，放上易熟的蔬菜和菌菇。（菌菇蒸熟会变小挺多，所以可以放密一些）蒸蔬菜的模式，再蒸5分钟~美味的蒸菜就做好啦～配上简单酱汁，开吃啦~
3、下面是我蒸菜多年摸索出来的蒸制时间大家可以参考下
地瓜片（1厘米厚）10分钟、芋头片（1厘米厚）10分钟、藕片（0.5厘米厚）10分钟、胡萝卜片（0.5厘米）10分钟、贝贝南瓜（1厘米）8-10分钟、玉米（3厘米厚）10分钟、菌菇如香菇和蟹味菇，基本5分钟就熟了~西蓝花5分钟（梗有一点脆，但已经熟了，不会变色）、秋葵5分钟、西葫芦片5分钟、甜豆3~5分钟（3分钟开始熟，超过5分钟可能会变色）、芦笋3~5分钟（3分钟熟，口感脆，超过5分钟可能会变色）、如果不追求颜色好看，不在意营养降低，可以全部放进去一起蒸10分钟~
第三鸡蛋：推荐食谱水煮鸡蛋食材：鸡蛋、八角、香叶、陈皮、生抽、老抽、盐适量、红茶、冰糖、清水适量、菜叶适量
做法：
1、将鸡蛋冷水下锅，大火煮沸后改中火煮八分钟。捞出放进冷水中浸泡，剥掉蛋壳在上面粘香菜叶。
2、用干净的纱布包起来，再用棉线绳扎紧，注意把有香菜的那面朝下。
3、将香叶、红茶、八角和桂皮也用纱布上包起来扎紧做成料包。
4、锅中添入清水、生抽、老抽和冰糖，再把料包也放进去大火煮至沸腾。将鸡蛋依次放进锅中，改中小火煮15分钟，加适量盐搅拌均匀关火。
5、晾凉后浸泡一晚使之入味，可以放进冰箱冷藏保存。去掉纱布洗净表面的香菜叶，漂亮又好吃的印花卤蛋就做好了。
6、新鲜鸡蛋不容易剥壳，在煮的时候可以加一茶匙盐，煮熟后立刻捞出浸泡在凉水中，这样再剥壳会容易一些。盐的分量根据个人口味添加，给老人或孩子吃可以偏淡一些。
第四牛肉：推荐食谱煮牛肉入秋后，天气转凉，我喜欢加点白萝卜一起煮，汤鲜味美，滋补又营养。
食材：牛肉、白萝卜、地瓜粉适量、生姜、香菜、胡椒粉、生抽。
做法：
1、我们先逆着牛肉纹理切成薄片，牛肉要逆着纹理切，这样吃起来肉质更鲜嫩，不弹牙。
2、牛肉中加入胡椒粉、生抽，抓取均匀混合入味，再加入适量地瓜粉，地瓜粉捏碎和牛肉抓取均匀混合。
3、白萝卜切成菱形薄片，再准备一点生姜丝和香菜。
4、起锅烧油，油热后，加入生姜煸香出味，再加入适量的水，把白萝卜一起下锅煮。
5、锅中水煮沸后，将牛肉一片片下锅，下锅后煮1分钟左右即可关火，把香菜加入即可。牛肉煮沸后，切记不要煮太久，以免太老了，吃起来就会弹牙。
第五萝卜：推荐食谱萝卜鱼丸汤入秋后天气特别干燥，这个时候吃萝卜最好了，加点胡椒粉暖胃又滋补，煮好的萝卜头清清的香味弥漫在空气中，鱼丸爽口鲜味，白萝卜清甜可口。
食材：白萝卜、鱼丸、姜片、葱末、白胡椒粉少许、盐少许
做法：
1、热锅热油加入姜片炒到爆出味，加入白萝卜块翻炒半分钟
2、加入毫升的水（覆盖住白萝卜多一点就行），煮到烧开后加入鱼丸！
3、盖上锅盖中火煮15分钟，最后加入少许胡椒粉和盐再煮1分钟左右就完成咯，打开盖那刻就闻到了白萝卜浓浓的清甜味道！拿起勺子迫不及待地喝一口！鱼丸在萝卜汤里面吃起来更鲜！配饭吃很开胃哦！
第六苋菜：推荐食谱素炒苋菜特点：酸甜开胃、咸香诱人、下饭下酒、全家喜欢、做法简单、一看就会。
食材：苋菜、蒜、味极鲜少许、盐少量、鸡精少许、食用油适量
做法：
1、苋菜这个季节正好吃，把烂叶摘干净，用流水清洗干净。
2、苋菜一切为二，大蒜去皮，切碎，素炒青菜，放点大蒜，会让菜的味道更好。
3、热锅放凉油，放入2/3蒜末，开大火把葱碎炒出香味。
4、再倒入洗干净的苋菜翻炒均匀，苋菜炒到变软，加入一勺味极鲜和半勺盐，等最后快熟了再放入剩余1/3蒜末煸炒，加入少许鸡精炒匀就可以装盘了。
第七芹菜：推荐食谱芹菜炒肉丝家常小炒最馋的菜，大鱼大肉真不如它，清爽不油腻，天天吃不够，芹菜香气浓郁，清脆爽口，炒肉丝采用肥瘦相间的五花肉，仅有的一些油脂，和相对清淡的芹菜混合在一起恰到好处，再加上万能的麻辣红油，吃起来特别解馋。
食材：香芹一、五花肉适量、姜末、蒜末、酱油（生抽）、麻辣红油
做法：
1、芹菜去叶洗净，杆切段备用，姜和蒜切碎备用
2、炒芹菜使用肥瘦相间的五花肉（全瘦肉比较柴），切丝备用
3、锅内少许油，油热后放姜末爆香，先炒肉丝，变色后盛出备用
4、倒入芹菜段，大火翻炒至断生（半成熟30秒），倒入肉丝继续翻炒，加入一勺原鲜酱油大火继续翻炒30秒入味
5、出锅前加入少许盐调味，放入蒜末和麻辣红油提鲜即可，一盘简单易做，好吃又健康的芹菜炒肉就做好了！
第八木耳：推荐食谱杏鲍菇炒木耳食材：杏鲍菇，红椒，黑木耳适量，香菜适量，胡萝卜少许
调料：生抽、陈醋，盐，糖，仲景辣椒油，芝麻油，热油，蒜蓉，花椒粉
做法：
1、首先我们要将杏鲍菇对半切，然后再切开，放入冷水锅里面煮。
2、在煮的时候我们将红椒切颗粒，蒜剁碎，香菜切寸断，还有黑木耳要提前泡发，胡萝卜切细丝备用。
3、等杏鲍菇煮开了，我们将黑木耳和胡萝卜丝再放入，盖上盖子，继续煮，等都煮开了就一起捞出来。
4、然后将捞出来的食物都过下凉开水，将杏鲍菇用手撕成细条，一起放入碗里面。
5、接着将红椒颗粒，蒜蓉，香菜段也一起加入，并且将各种调味料放入，最后锅里面烧热油，将油淋上去激发出香味来，用筷子拌匀了静置一会吃味道就更好了。
6、杏鲍菇不容易入味，所以我们要提前煮熟，然后用手撕开，这样就很容易入味了。而且菌菇类附带的粉尘比较多，用清水不容易洗干净，所以焯烫是为了更卫生吃起来也放心。
忌三洋1.忌饮食寒凉：秋分不仅干燥，且寒湿较重。建议大家在饮食上尽量少吃生冷食物，不然会增加胃的负担。
2.忌辛辣食物：秋天天气干燥，吃多了辛辣食物很容易上火，建议大家尽量的少吃或者不吃辛辣的食物，否则会火上加火。
3.忌盲目进补：现在很多中老年人喜欢没事就吃各种养生的补品，其实“药补不如食补”，建议大家生活作息规律。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，
本文编辑：佚名
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