近年来，素有“中国小磨香油之乡”美誉的大名县正在把名声在外的小磨香油做成富民兴县的大产业。
大名香油兴于清光绪年间，目前大名县有40余个香油专业村，大名人在国内外开设了多家香油坊，年产量4．5万吨，年利润3．6亿元。
大名香油虽然名气很大，但却缺少成规模的生产和销售企业。如何把以家庭作坊为载体的传统产业做成富民兴县的现代化大产业？大名人于是有了将大名县打造成全国最大的小磨香油加工销售基地的目标。
该县先是投巨资启动了中国大名香油城项目，把分散的加工户结成利益共同体，统一供料、连锁销售，目前已有16家企业入驻。二期工程将建成香油保健液等系列高科技产品研发中心，以进一步拉长产业链条。该县还积极引进芝麻良种，把发展5万亩无公害优质芝麻基地写入了县“十一五”规划。
为了促进香油产业的发展，该县还出台了系列优惠政策。同时成立了香油协会，杜绝假冒伪劣香油，避免同行间的无序竞争。
做大香油产业的决策优化了县域投资环境，目前全县已有余名长年在外加工香油的大名人回乡创业，带回资金10亿元。全县投资过百万元的香油加工企业已达4家，亿元以上加工企业1家
大名县土壤气候特殊，生长出的芝麻磨出的香油味道更醇，营养价值更高，香油企业收购价每斤高于市场价格1元，按每亩斤芝麻，农民每亩增收元，国家每亩再补贴元，共计每亩可增收元，仅增收的钱就赶上了玉米、小麦两季的纯收入，因此通过香油产业发展，带动芝麻种植，使农民的纯收入增加了50%，为农民脱贫提供了强力支持。
大名小磨香油以上等芝麻为原料，采用太行山特有的软硬适中的石材锻造的石磨，结合传统技艺加工而成。大名香油以醇厚柔和、浓郁持久、品味纯正等，独特的风味广受消费者喜爱。
大名县小磨香油最重要手工工艺就是传统水代法。运用传统水代法加工的香油具有低温操作，营养成份流失少，香味柔和持久，口感醇厚自然的特点。
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