那不，为了争论怎么做鸭好吃，办公室里开始了一场暴风式的“口水战”：
“北京烤鸭，皮脆肉香，吃过的都懂”
“每一个吃过广东陈皮鸭的人，都不会再碰北京烤鸭”
“论好吃，四川甜皮鸭一万个不服”
...
然后，选品同事缓缓掏出了一只厦门姜母鸭时，办公室顿时安静了…
要不是亲身经历，我真不敢相信一场激烈的battle居然被一只姜母鸭给终结了！
冒着热气的姜母鸭，用筷子亲亲一戳，便入了骨。被封锁的汁水像被“解印”似的顺着肉瓣往下流淌，尝一口皮薄肉香，酥而不腻！香到连隔壁部门的同事都过来凑热闹，拦也拦不住！
办公室实拍，大型真香现场！
本来吧，姐妹们吃过的鸭，少说也不下百只，不曾想，被一只姜母鸭，给统一了南北…
在多数人的印象里，生鲜的东西在店里才能吃到最真实的味道。换成真空包装就走味了。
这不，这只姜母鸭用实力证明，即使是真空包装的食物，也能让你吃到原汁原味的厦门味道！
看这块鸭皮！满满的胶原蛋白
皮薄软糯，脂香四溢
这魅力，谁顶得住啊！
正宗的姜母鸭味道，即使给你一份食谱，也未必能做出来！毕竟作为一道宫廷御膳出道，流传至今，数数年头，都有上百年历史了。要做出来可不是那么简单的哦！
姜母鸭在闽台两地最为盛名，又以厦门地区最为正宗！享有“厦门一宝，闽台一绝”，“厦门第一鸭”的美誉！不仅如此，它不甘于只做“平平无奇”的姜母鸭，美味的同时，还具备滋阴降火、温而不燥的功效，秋冬季节吃最适合不过了！更喜人的是分量十足，拿在手上那沉甸甸的满足感，大块吃肉太幸福！
这巴掌大的“黄金鸭腿”，请直接C位出道。一上桌就经历了一场激烈的“筷子争夺”大战！
配米饭简直一流，办公室的同事连着3天的中饭都是它，吃了这么多天还吃不腻的就属这只姜母鸭了！
抢到它的人，“筷子功”得有多厉害啊！
一份优秀的姜母鸭，从选鸭上就讲究的很。
有别于一般快大型鸭种，养40天就能长到2公斤，肉质松散，没啥鸭味，价格也便宜，主要供给路边小摊贩。
我们这只姜母鸭就不一样，养足90天左右的正番小种母鸭，肉质鲜嫩，才是做菜的最佳鸭选！
养殖周期短，肉质松散，鸭味不足。
养殖周期太长，鸭肉粗糙难嚼
而在制作上就考究许多了！从?鸭到成品出?，需要经历道?序（好味道，一步也不能省）
/食材新鲜，现宰现煮/地道姜母鸭的根本，讲究食材新鲜！鸭子用的都是当天鲜供的正番鸭。去了毛要保持在2.5斤的个头，所以我们看到的鸭子都是挑选出来的好身材。
连拔毛的处理，都做到极致！每一只鸭都由专门的拔毛师处理，讲每一根细毛仔细挑净，并且反复检查，确保送到大家嘴里的只有美味的鸭肉。
而且A级是标准化生产，严格按照食用安全标准生产运输，每一只鸭都有正规检疫，大家吃起来更加安全。
/是姜母，不是母鸭/
吃过姜母鸭的都知道生姜是这鸭子里的灵魂，得选3年以上的老姜母，味道才够力道。提前一天晚上，这洗姜，切姜的准备工作就要做足……
姜母的大小与厚度也很讲究，切的太薄容易烧焦，太厚则不易入味。只有均匀适中的厚度，才能在烹煮中充分与鸭肉碰撞出“火花”。
/一鸭一炉，悉心烹煮/
每一只鸭都有专属的位置，拒绝流水线式味道。
坚持采?砂锅?炉一鸭烹制，几十个锅同时焖煮。煮的时候不时翻动鸭子，防止焦糊，不仅考验师傅的功底，还十分考验耐心。
每只鸭子用这砂锅煲煮一个多小时，麻油还是个关键，只有够纯的好麻油，在这煲煮的过程中，才能赋予这鸭子最妙的变化。
整只鸭肉入锅，老姜切片置于锅底，
用麻油炒香，
盖上锅盖，焖上一个多小时，
静等滋香美味的姜母鸭出锅！
/开盖，浓香四溢/
噔噔，一个多小时的等待，最期待的时刻，在揭开锅盖那一颗，一切都值得了！
热腾腾的蒸汽，带着鸭肉的脂肉浓香，夹着姜片的辛香。直勾勾地，无遮拦地肆意地往鼻腔中钻，不一会，空气就弥漫着着浓浓的姜母鸭味~
未吃其肉，先闻其香
这满色金黄的诱惑，谁顶得住啊！
为了让大家更简单快捷的吃到地道的姜母鸭，师傅会按照鸭子的不同部位，将整鸭剪成大小均匀的肉块，再进行打包。
分剪的程序、尺寸也颇为考究，力求好入口，方便食。鸭肉、鸭腿、翅膀、爪子……每一个部位都给整得妥妥当当，保管你吃到每一块都香气十足。
而分剪后的姜母鸭，也更方便包装储存、方便食客自行加热。
叮~上桌！
色香味俱全，滋香四溢
要是不说，还以为是哪位大厨
做的拿手好菜呢！
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吃地道姜母鸭，选金色山脉老牌姜母鸭！
每一碟姜母鸭都是凝聚着满满的匠心，绝不是敷衍了事而来的流水线产物。
金黄油润的外表看起来就很有食欲。鸭肉咸中带点微甜，姜汁浓郁却一点都不辣，谁也想不到姜汁和鸭肉能如此搭配！
吃鸭的姿势要帅：张大嘴巴，一口吃下，才叫一个满足。
细细密密的肉香带着肉汁霸道地占领了口腔，用不容置疑的好吃立刻占领理智的高地，整个人感觉被一块鸭肉治愈了。
这份姜母鸭，简直就是“米饭杀手”，拿来下饭简直一绝。即使是不爱吃饭星人，也逃不过它的手掌心！
如果说米饭是姜母鸭的最佳CP，那方便面绝对是它的灵魂伴侣了！
不论是泡的、煮的、炒的方便面，只要有姜母鸭的存在，再平凡简单的方便面，都会华丽升华称为一道高级菜！
吃鸭子最怕就是吃到皮下脂肪很多的。但是它的肉却不然，每一个部位都肥瘦适中，鸭皮下并没有多余的肥膏，吃鸭肉再也不用吐肥膏了！
每件鸭肉的肉质都是十分紧实的，而且不会有绵烂的口感哦。
肉嫩嫩嫩嫩嫩，
酥而不烂，饱满紧实
爆爆爆爆爆多汁，
肉汁顺着肉瓣流淌，绝了！
吃姜母鸭吃不腻的秘籍一定是“吃姜片”。
这和鸭子一同在砂锅里历练了几番的姜片，表面早已泛起焦香，入口辛香不呛辣，饱饱吸收了肉香、麻香和酒香，嚼着吃别提有多带劲儿。
姜母的清香沁入鸭肉间，
同时也能解去鸭的寒性。
焖制好的鸭子用优质的铝箔袋抽真空速冻起来，这样子的做法，保证了鸭子无论是鲜吃还是真空打包到你家，那只姜母鸭还是原汁原味的。
先进的杀菌技术，还能延长保质期，不添加任何防腐剂，确保不影响姜母鸭的口感与味道。
这款姜母鸭它虽然是真空包装进袋运输过来的，但是它真的和当地吃到的味道一模一样，这只鸭子还是当地的那只鸭子。
姜母鸭的吃法很简单。拆开外包装，倒入碗中，微波炉中高火加热5分钟，或者倒入炒锅大火翻炒5-8分钟，一道懒人快手版的家庭硬菜就完成！
重新加热后的姜母鸭，它的皮和肉，依然是超Q弹的，就像刚刚新鲜出炉的那样！吃起来一点也不会柴！
这样开袋加热即食的姜母鸭，
真的也很适合没时间做饭的“懒人们”。
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