各大超市在食品用油产品展示区不乏能看到包装精致、价格昂贵的亚麻籽油。作为消费者，你不禁要问问什么是亚麻籽油以及最近卷起一阵网购热潮的月子油胡麻油是什么？随随便便度娘一搜，我滴乖乖！各种回答都有，孰真孰假？接下来，小编会给大家做个简单的解释，以便大家对这些产品有所了解，要买也要买的物有所值。
要想了解胡麻油与亚麻籽油的区别要从它们的原料胡麻籽与亚麻籽说起。胡麻籽原产于东印度地区，主要是由于汉朝张骞出使中东地区后,经丝绸之路传入我国。在我国主要种植区域分布在内蒙、宁夏、山西北部、河北北部、甘肃会宁等地。胡麻籽，属亚麻科，故亦称亚麻籽。由此可知，胡麻籽与亚麻籽同属一物。所以亚麻籽油就是胡麻油。
由于生产工艺不同，胡麻籽油又分为热榨与冷榨两种。热榨胡麻油是把清理后的原料(%胡麻籽）烘炒后压榨而得的，含有浓郁的胡麻籽香味，呈褐红色。部分商家制作的原料并非%胡麻籽，而是由30%胡麻籽+70%黄菜籽热榨而成。这也是农民为了合理利用土地为提高亩产，种植时掺入黄菜籽，依照种植收获后的比例约为胡麻籽30%、黄菜籽70%。所以在TB市场上不乏能看到超低价的热榨胡麻油。“便宜没好货”这个道理大家都懂得。而冷榨胡麻油是把清理后的原料在不高于40度的密闭系统中一次压榨加工而成经过部分过滤、脱腊工艺制炼而成，色泽金黄，闻起来有淡淡的胡麻籽香味，品尝微苦，加热后有浓郁的鱼香味。
那么商家为了区分冷榨和热榨的区别，将冷榨的称为亚麻籽油，热榨的称为胡麻油。但实际上冷榨和热榨都可以称为胡麻油或亚麻籽油。
讲到这里，很多朋友要追问，说了半天的热榨与冷榨两种工艺法，可是究竟区别在哪里呢？
冷榨法工艺的优点：保留了胡麻籽中几乎所有的营养成分，口感清爽不油腻，不饱和脂肪酸含量丰富；
缺点：出油率真较低，成本想对较高。热榨法工艺的优点：胡麻籽油口感浓郁香醇，香味比较浓郁；缺点：高温炒制会降低油脂中的有效成分。
这也是为什么冷榨法的胡麻油市场上均价较高，热榨法的胡麻油市场上均价偏低。
很多消费者，忍不住又要问到：市场上油的品种如此之多，为什么要吃胡麻油呢？以下图表，可以看到不同油种里含量的差异：
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从上图中，不难看出胡麻油富含人体最缺乏的α-亚麻酸，是一种经济实用的“深海鱼油”。人体服用α-亚麻酸，在体内可以合成EPA和DHA。所以食用富含α-亚麻酸的胡麻油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果。因此它正是人体最应该每天摄取的优质食用油。
世界卫生组织建议孕产妇日补充毫克α一亚麻酸为宜。补充毫克α一亚麻酸相当于每天吃掉17斤核桃！而胡麻油只需要每天20毫升就可以补充足够量的α一亚麻酸。
也有人说胡麻油是29届北京奥运会指定调味品。不管是真是假，胡麻油的营养价值是国际认可的。可以作为食用油直接烹饪，是现代人士最为便捷与传统的摄取方式。如果你是不太爱进厨房的人士，国际知名油脂权威——巴德维博士的配方：现磨胡麻籽粉+蜂蜜或胡麻籽油+酸奶。都是值得试试的！
说到这里，相信各位在购买胡麻油的时候也能娓娓道来！
农历正月十五元宵节，又称为“上元节”，是中国汉族和部分兄弟民族的传统节日之一，在多年前的秦朝就有了。汉文帝时，下令将正月十五定为元宵节。东汉佛教传入，为了扩大在本土的影响力逐附会传统文化把元宵节定为参佛的吉日良辰。
欣奇典所有员工提前祝你元宵节家人团圆，朋友欢聚，情人浪漫，手舞足蹈，动感十足，早晚笑脸，欣慰的表情上演节日的异彩纷呈！
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