草莓
是广大市民喜爱的鲜食农产品
从12月份开始
用大棚栽培的草莓便进入了采果期
大家盼望已久的草莓季到啦
PART.01草莓的三大优点
01富含维生素C，护肤养颜效果优平均每克草莓内含有58.8毫克的维生素C，是苹果、葡萄等水果的7~10倍，比柠檬还多，吃克草莓基本就能满足成人一天的维C需求。
且草莓的含水量高达89%~93%，冬天多吃草莓，可以很好地补充水分，防止皮肤干燥。
02低糖低热量，助消化、利减肥草莓口感香甜，但它的含糖量和热量却不高。据统计，草莓的含糖量在4%~7%之间，热量为32kacl/g，且富含膳食纤维，能助消化、防便秘，是一种很好的减肥水果，糖尿病患者也可适量食用。
03护心脑，抗氧化草莓的钾含量很高，平均每克含钾毫克，能满足成人每日需求的7.7%。
除此之外，草莓中还含有较多的叶酸和黄酮类抗氧化剂花色苷。有研究发现，常吃草莓有助于降低血脂和血管炎症危险，并能在一定程度上帮助预防帕金森综合征。
PART.02关于草莓的这些疑问
01选购草莓要反季水果与应季水果的确存在一定的差异，营养成分含量会有不同，味道口感的差别有时也会相当明显。不过，这些差异并不意味着它们没有营养，更不意味着它们有害。
结论：反季草莓在口感、营养方面可能略逊色于应季草莓，但不存在安全问题，可以放心食用。
06草莓能让牙齿变白吗？有人说把草莓和小苏打混在一起可以让牙齿变白，因为草莓中含有花青素类抗氧化物质，能帮助人体清除代谢反应中的一些自由基，可能对牙齿美白有一定作用。
但是，花青素遇到碱性的小苏打会发生反应，结构发生变化，抗氧化能力也会减弱，让牙齿美白的可能性很小。
结论：草莓+小苏打不能美白牙齿。
PART.03草莓该如何挑选、清洗、保存
01如何挑选草莓①闻香气：自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓香气不浓，甚至有刺激的不好闻的味道，或是淡淡的青涩气。
②看表面：蒂头叶片鲜绿，有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓是真正的好草莓，表面有斑点或虫孔的草莓要看清楚不要选。
02清洗草莓有讲究在种植草莓的过程中，不可避免的会使用到农药，所以，在吃草莓前，一定要仔细清洗：
①最好用自来水不断冲洗，流水可避免农药渗入果实中；
②洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解；
③洗草莓千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。
03如何保存草莓草莓属于浆果，缺乏坚硬的外皮保护，一般不容易贮藏，常温下仅可保存1～2天。研究发现，低温贮藏草莓可以延长保存期。所以，买回家后最好将草莓放在冰箱冷藏。没有破损的草莓可以冷藏2～3天，如果破损了就要尽快食用。草莓的保存遵循以下两点即可：
①草莓买回去后不要全部清洗，吃多少洗多少，剩下的用保鲜膜包好后放入冰箱；
②草莓适宜在0~10摄氏度下保存。
PART.04草莓还可以这么吃
1、食疗吃法①烦热干渴、咽喉肿痛、声音嘶哑：鲜草莓榨取汁液，每次1杯，早晚各服1次；
②气血亏虚、精神不佳：先将红枣50g，荔枝干30g，糯米15g，煮粥，再加入草莓g略煮；
③食欲不振、消化不良：草莓g，冰糖25g，炖食，可调节胃肠功能。或草莓80g，山楂30g，水煎服；
④大便秘结：草莓50g，麻油适量，捣烂调匀，睡前空腹食用。
肺热咳嗽鲜草莓汁、生梨汁、柠檬汁各50mL，蜂蜜15mL，混匀，饮服，每日1次；
⑤泌尿道感染：草莓50g，蒲公英30g，水煎服。
⑥口腔溃疡、舌体生疮：鲜草莓g，捣烂含服，每日数次。
特色营养吃法①草莓干：草莓干是以新鲜草莓为主要原料，经过脱水烘干以后得到的干品，食用以后能补益气血，也能美容养颜。
②草莓酱：制作工艺简单，能较好地保持草莓的色、香、味和营养成分，且贮藏时间长，食用方便。
③鲜榨草莓汁：好喝又营养，是小朋友的最佳饮品之一。
PART.05特别提醒
①饭后吃草莓助消化：草莓富含果胶及纤维素，可促进肠胃蠕动，帮助消化、改善便秘、预防痔疮；
②草莓不宜多吃：草莓虽然是很好的提神、开胃果，但是性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制摄入量。肺寒咳嗽（咳白痰）的人也不宜吃草莓。
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本文编辑：佚名
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