进入7月份了，天气也越来越热了，我们马上就会迎来就要到的小暑节气了，表示夏天最热的天气就要来临咯，这么炎热的天气里，饮食自然不能马马虎虎的哟，多吃一些营养丰富又下饭的美食是我们的重中之重，天热自然就多做一些下饭之类的菜肴，今天就做了一道清爽美味的小鱼干拌杂蔬，它即是绝佳的下酒菜，又是下饭能解馋的美味哟；
说起这小鱼干的营养价值，还真是不可小觑哟，鱼干含有叶酸、多种维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效，食用鱼干对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效，鱼干还能保护心血管，养肝补血，补充蛋白质，更有降低胆固醇的作用，再搭配上营养丰富的洋葱，黄瓜和辣椒，真的是超级美味哟，喜欢的宝宝们快来和我一起分享吧；
小鱼干凉拌杂蔬
配料：
小鱼干克、洋葱半个、黄瓜1根、红椒1个、大蒜3瓣、花生油15克、白糖10克、蚝油10克、盐适量、陈醋10克、芝麻油5克、味极鲜酱油5克
制作方法：
1、首先准备好食材，把黄瓜和红椒，洋葱洗净后用刀切丝，大蒜去皮后用刀切片，小鱼干用清水冲洗干净后沥干水分备用；
2、炒锅烧热后，倒入花生油烧至6成热时，把洗净的小鱼干用小火慢慢炸香变酥，直至把小鱼干炸至两面金黄色即可关火，把炸好的小鱼干盛出来备用；
3、把切好的黄瓜，洋葱和红椒丝，还有大蒜片放入一个大一点的盆子里，加入适量的盐和白糖，再加入蚝油和味极鲜酱油调味；
4、这个时候把炸好的小鱼干也倒入盆子里，加入芝麻油；
5、把所有的食材用筷子搅拌均匀就可以装到盘子里食用咯；
6、铛铛铛，鲜香酥口又营养丰富的小鱼干就做好了，下酒又下饭，而且还是解馋的凉拌菜，操作简单又方便，宝宝们都学会了吗？嘻嘻，今天的美食就分享到这里，喜欢月色美食的宝宝请
本文编辑：佚名
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