一、什么是亚麻油？
我们先来了解一下亚麻这种植物。
1、亚麻的茎：亚麻相信大家都比较熟悉，因其舒适透气，更能体现回归自认的理念，更多地应用在森林系服装里。亚麻被称为“纤维皇后”，法国人以亚麻为贵，不单法国，在欧洲其他地方，亚麻与水晶、银器一样，是富裕生活的象征。这种亚麻的布料就是用亚麻植物的茎部加工制成的。
2、亚麻颜色：亚麻色是现在最流行的染发颜色之一。
3、亚麻种子：亚麻的种子可以压榨成亚麻油，而亚麻子榨油后的饼粕含蛋白质23%-33%，残存油分在8.6%以上，是良好的家畜饲料。亚麻加工后废料是制造人造板材或高级纸张的优质原料，也被用于制造酒塞。
而这种亚麻子压榨成的亚麻油富含丰富的必需脂肪酸α-亚麻酸、强效抗氧化剂天然维生素E与强效抗癌物天然木酚素，是非常优质营养的油类物质。
二、干什么用的？
α-亚麻酸的营养功效近年来被广泛流传。美国食品药品管理局（FDA）都确认α-亚麻酸具有以下13大功效：1、降血脂和降血压（Guard Against Hypertension）；2、增强自身免疫（ImmuneSystem）；3、预防糖尿病（DeterringDiabetes）；4、防治癌症（Cancer Prevention）；5、减肥（Weight Management）；6、防脑中风和心肌梗塞（Defend HeadstrokeandHeartattack）；7、清理血中有害物质和防治心脏病（CombatCholesterolandHeartDisease）；8、缓减更年期综合症（ReducesSymptomsofMenopause）；9、提神健脑，增强注意力和记忆力（Memory,Mood,Attention）；10、辅助治疗多发性硬化症（multiplesclerosis）；11、辅助治疗类风湿性关节炎（Assistandtreattherheumatoidarthritis）。12、用于皮肤癣或湿疹（forSkintineaandeczema）；13、预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症（ConstipationDiarrheaandIBS）。
三、怎么吃？
亚麻油不像一般的食用油，用来煎炒煮炸。温度超过75度，油里的有效成分α-亚麻酸就会遭到毁灭性的破坏，亚麻油的保健功效自然也会大大降低。
可以拌沙拉、凉菜、酸奶、麦片、牛奶、豆浆、果汁等等，也可直接沾面包、馒头、水煮菜等。
四、吃多少？
1、保健：一般人用量为10ml-15ml,长期服用可达到良好的保健效果（增强免疫力，提高记忆力，预防三高，慢性疾病，心脑血管疾病，癌症等）
2、病患：疾病人群一般建议加大服用量，心脑血管疾病患者及一般慢性疾病患者（三高患者，糖尿病患者）用量15ml-20ml/次，癌症患者30ml-45ml/次，但亚麻油不是药品，属于基础营养品，要坚持吃，才能从根本上调理好身体。
五、怎么有点苦？
万利福%亚麻酸原液采用低温冷榨方式压榨制取，压榨过程中，有很多营养成分析出，如黄酮类化合物、皂甙等，由于苦味在人的味蕾中的感觉是非常敏感的，即使稍稍有一点味苦（每g中有1微克），人的舌头都会感觉到。舌头对苦味的感觉最慢，但是就人对味觉的敏感性来看，苦味比其他味道都敏感，更加容易被察觉。所以不要太在意它的苦味，它更像苦菜里的苦一样，这是一种特性，特别是冷榨亚麻籽油。这些苦味的成分具有天然的清火，除燥，降血压，降血糖效果，这也充分体现了亚麻籽油纯度高，纯天然，全营养的特点，所以味苦是属于正常现象，没有淡淡的苦味的时候您到要警觉一下它的纯度了。当然，如果产品出现哈喇味，则可能变质，不宜食用。另外，有顾客反映其他牌子的亚麻油味道不是那么苦涩，这是因为，万利福采用的是传统冷压榨，最大程度上保留了亚麻籽的营养成分，相较于细加工的其他产品来说，的确味道偏苦。
六、有点腥？
亚麻油含有跟深海鱼油一样的有效成分α-亚麻酸（ω-3系脂肪酸），所以亚麻油会有一股淡淡的鱼腥味，也被赐予了“草原上的深海鱼油”的美名。
七、我家宝宝正吃着呢，不就鱼油吗？
1、更有效：深海鱼油最高只含有25%的α-亚麻酸，而亚麻油中的α-亚麻酸含量是深海鱼油的两倍以上，清血降脂，防止心脑血管疾病的效果更好。
2、更健康：深海鱼油为动物性油脂，含有胆固醇，所以鱼油一般都会搭配卵磷脂一起吃来防止胆固醇的升高。亚麻油为植物性油脂，不含胆固醇，对人体更有亲和力，有利于吸收与利用。
3、更安全：近年来近海污染严重，鱼油质量严重下降，而且深海鱼油市场价格和产品质量混乱。
4、更实惠：亚麻油除了含有α-亚麻酸，还含富含维生素E和木酚素，维生素E又名生育酚，不仅能促进受孕，防止流产，还能有效地减缓衰老；木酚素是一种强效的抗癌物质，能有效预防和治疗女性的乳腺癌，宫颈癌和男性的前列腺癌等等。
亚麻油=深海鱼油+维生素E+卵磷脂+木酚素
八、好是好，有点贵？
1、亚麻籽原料稀缺，不是到处都能够种植，只能在北纬40度以上的特定区域生长且产量很低，每亩地只能产出50-70公斤，而每克亚麻籽仅出30克亚麻油。
2、种植亚麻不可重茬和迎茬（间隔3年以上）。重茬和迎茬一方面对地力消耗过大，另一方面会加重亚麻病害的发生，造成亚麻减产。所以亚麻种植户会每间隔3年才会再种植亚麻籽。
3、非热榨出油少，不破坏营养成分。亚麻油要低温榨取才能够完好保存α-亚麻酸的活性，亚麻籽热榨的出油率是冷榨的3-4倍。所以市面上出现很多现对比较便宜的亚麻籽油，并且是可以用来炒菜的。
4、万利福%有机亚麻酸原液承诺不添加转基因油料作物，或混合其他油料作物。
5、不能把亚麻油与一般普通炒菜的花生油，大豆油来对比，亚麻油是比橄榄油更健康，更高端的保健食用油，它的价格与它的良好保健功效是成正比的。
九、这么小一瓶啊？
市面上α-亚麻酸相对含量较高的都会选择使用ml的小瓶，因为亚麻油中的主要成分为不饱和脂肪酸α-亚麻酸，这种营养成分很容易氧化，所以建议开瓶30天内食用完并避光保存。
十、网上的为啥能炒菜？
网上出售的能用来炒菜的为热榨亚麻油，热榨与冷榨的区别是，热榨出油率高，但是会破坏里面α-亚麻酸的成分，冷榨出油率低，但会最大程度上保留α-亚麻酸的有效成分。冷榨的不建议炒菜，过高的油温会破坏α-亚麻酸成分。与其他食用油按一定比例预混进行低温烹饪，预混食用油建议一周到10天使用完毕。
十一、有什么注意事项吗？
1、避光保存：避免置于温度过高或阳光直射的地方。
2、用后密封：开瓶之后，尽可能在30天内将油用完，并注意每次用完之后将瓶盖盖紧。
3、避免高温：亚麻籽油的营养成分非常容易在高温中被破坏，所以应避免高温煎炸，不能呢个用来炒菜。
4、产生沉淀：亚麻籽油放置一段时间后会有少量的沉淀物，此属正常现象，不属变质。
十二、冷榨、热榨、脱蜡？什么东东
热榨：生活中食用的植物油大多是热榨油，即在榨油前先将油料经过清选、破碎后进行高温加热处理，使油料内部发生一系列变化：破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等，以适于压榨取油和提高出油率。但是经高温处理后的油料榨出的毛油颜色偏深、酸价升高，因此毛油必须精炼后才能食用。同时高温榨油使油料中的生物活性物质(维生素E、甾醇、类胡箩卜素等)在压榨过程中损失很大，造成资源浪费。
冷榨：冷榨成品油中保留了油料的天然风味和色泽，完整的保存了油中生理活性物质(维生素E具有抗衰老功能、甾醇具有健肤作用和增强人体代谢功能)，冷榨油原汁原味，是健康生活的选择。但是大部分油料并不适合冷榨，以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻为例，大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉籽油中的棉酚毒素和变质油料中的黄曲霉毒素等，都必须经过精炼才能去掉。而芝麻油和浓香花生油的香味，又必须经过热榨工艺才能得到。
脱蜡：高品质的亚麻籽油生产有6脱：脱蜡、脱酸、脱水、脱臭、脱磷，脱脂。可以说，要想达到1、2级油标准就得脱蜡，脱蜡只是普通的一道工序，没有必要大肆宣传。脱蜡的原理就是冷冻，因为蜡在40℃以下会随着温度降低而结晶析出。蜡的结晶有其自身的规律和温度要求，不是冷冻温度越低越好，太低了会增大损失，而且效果适得其反。国家标准中对食用油脱蜡是否合格的检验方法是冷冻试验：在0℃条件下静置5.5小时，然后恢复到常温后看是否有结晶析出和不透明的现象。如果有或透明度差，则说明脱蜡效果不太好，或者不合格。总之，高质量的亚麻籽油应该脱蜡，但也没必要拿脱蜡大做文章。
十三、教你怎么选？
1、首先要看是不是%纯的亚麻油，如果没有标明，一般都是调和油，打着亚麻油的概念，而实际含量却不高，跟一般的调和油并没有太大区别。
2、单单确认是%纯的亚麻油还不够，还要看制取工艺。制取工艺的好坏直接决定亚麻油的品质好坏，因为亚麻油含大量多不饱和脂肪酸，制取温度超过70度，油里的有效成分α-亚麻酸就会遭到毁灭性的破坏，亚麻油的保健功效自然也会大大降低，所以要选择冷榨的。
3、市面上绝大多数亚麻油品牌写的都是低温冷榨，如何分辨是真正冷榨还是冒名冷榨主要看几点：1尝味道，冷榨的亚麻油有股淡淡的鱼油味，因为亚麻油含有跟深海鱼油一样的ω-3系脂肪酸，含量却是鱼油的两倍，所以亚麻油比鱼油更好。而热榨的亚麻油会有种苦涩，烧焦的味道。2看色泽，真正冷榨的亚麻油是淡黄色的，晶莹剔透，而热榨的是深黄色甚至是褐色的。
十四、不是改善身体的吗？怎么感觉倒像是严重了？
譬如，高血压患者，在服用保健食品后，会出现头痛、头昏的现象：而肠胃不好者，会感到胸口发闷发热，有疼痛感，甚至想呕吐和腹泻。这些种种现象，让一些服用者不能理解，认为亚麻油有问题，所以马上停止服用，害怕吃坏了身体。实际情况不是这样的。医学界经过研究和试验证明：服用亚麻油会出现或多或少的“调整反应”，即许多人所说的“好转反映”，中医称之为“瞑眩反应”。
“调整反应”并非是副作用，这是对人体各个器官进行有效调节所产生的一种“奇怪”现象，约有20%的人会感觉到。调整反应是件好事，是人体病态平衡被打乱，重新调整为健康平衡的一种现象，是人体免疫系统被激活了，人体脏腑的功能恢复了，器官工作强度增大了，巨噬细胞吞噬病毒的能力加强了，T细胞，B细胞的识别能力增强了，白细胞的攻击能力，战斗能力增强了。切勿因一时不适而放弃，当好转反应消失后，身体会变得更轻快，人会觉悟得精神焕发，随着免疫能力增强，以往的病症会随之减轻好转，取而代之的是一个健康的身体。注意事项：调整反应的不适程度只是较为轻微，如果出现较为严重的腹泻或者头晕头痛，就要可能是其他原因多引起，医院检测身体。
PS：小编朋友在服用治痘痘的中药时，也是出现了痘痘加重的现象，但是一副药坚持下去之后，痘痘果真没有了。
十五、吃了之后，怎么没反应啊？
由于身体健康较好，或者在服用过程中未坚持，有的变化是微小的，未察觉。
看
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.mayoua.com/mygx/10012.html
