说到鄂州美食，小芳首先想到的就是“东坡饼”！自从文学家兼美食家苏轼大大来鄂州之后，亲手制作了许多精美可口的菜肴，都说会做饭的男人最有魅力，由此可见苏轼大大绝对是男神！鄂州百姓为了纪念苏轼，就把他制作的这些菜肴称之为“东坡菜”，其中最受欢迎的，当属东坡饼。
不食东坡饼，枉自来西山东坡饼，是鄂州市西山古灵泉寺接待贵宾的传统佳点，更是千百年来西山游人一品为快的名山美食，它色泽金黄，味兼松脆和清甜之美，犹如浸润了山林秀色的自然清香，无论是闲来零食或是佐酒品茶，滋味隽永，满口清芳。
“不食东坡饼，枉自来西山”，道尽了它作为一方名山佳点的风彩和古往今来在人们心目中的独特地位。
正所谓“清泉麦面香油拖，美味珍奇鄂州多。”鄂州美食绝不只是东坡饼哟，跟幺妹一起来看看，鄂州到底有哪些美食。
鄂城桂鱼鄂城桂鱼学名“鄂城鳜鱼”（俗称“鄂城桂鱼”），产地水域主要是鄂州梁子湖和90里长港。梁子湖为全国十大淡水湖之一，90里长港水体清澈，水质纯净，无任何污染，90里长港和梁子湖的水域非常适合鳜鱼的生长。
涂镇藠头鄂州梁子湖畔的涂家垴镇、公友镇一带气候温和、雨量充沛，土质粘而不板，宜于生长优质藠头。它大而圆，皮薄、色白、脆嫩、无渣，用其加工的盐渍藠和甜酸藠头具有颗粒晶莹，卤汁澄清，香气浓郁，甜酸适度，颜色乳白，质地脆嫩等特点。
梁子湖螃蟹梁子湖螃蟹那真是太有名了，吃过的亲相比不少。梁子湖大河蟹营养非常丰富，每克蟹肉含蛋白质18.09%，脂肪9.71%，还富含有多种维生素级钙、磷、铁和多种游离氨基酸等营养成分，尤以天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸最为突出，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，素有“河蟹上席百味淡”的美誉。
鄂城红胡萝卜特殊的地理环境和气候特征决定了鄂城红胡萝卜区别于其他胡萝卜品种的特殊品质。鄂城红胡萝卜食用后经消化分解成维生素A，有防止夜盲症和呼吸道疾病的作业。此外还含有较多的钙、鳞、铁等矿物质。
太和豆腐太和豆腐出产历史悠久，三国时期即有相关记载。太和豆腐之所以风味独特，首先是它的水，生产太和豆腐的水取自梁子湖水和鄂州市梁子湖区太和镇的地下泉水，水质纯净，矿物质丰富，PH值为6.8左右。
优良的黄豆和水源，配以精细的生产工艺，形成了太和豆腐独特的品质：色如白雪、入口绵软、清香、甘甜、久煮不烂、入口无渣，且富含多种维生素和人体所必需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值高。
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