麻油鸡对女性来讲是很补身体的，冬天到了，好多女性都手脚冰冷，那就来一碗麻油鸡补补身体，暖暖胃吧。
难度：一般
烹饪时间：43分钟
口味：淡
做法
食材
相关常识
相宜相克
1备好的老姜切成片，待用。
2洗净的鸡腿切成块，待用。
3热锅开中火，倒入黑芝麻油烧热后，放入老姜片炒香。
4再放入鸡腿快速拌炒均匀。
倒入米酒搅拌混合均匀，煮至沸腾。
6转小火，倒入花生油搅拌混合均匀。
7盖上锅盖，焖煮约40分钟至熟。
8关火，揭开锅盖，将煮好的食材盛至备好的碗中即可。
9完成。
食材
1只鸡腿肉
80克老姜
花生油
米酒
黑芝麻油
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相关常识鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
制作指导切姜片的时候尽量把姜片的面积切大一点，不要切太小块，这样比较容易让味道渗入。
相宜相克
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