亚麻籽油和胡麻油到底有什么区别？这个问题一直困扰着很多人。想要了解亚麻籽油和胡麻油的区别首先得了解它们的原料亚麻籽和胡麻籽。其实亚麻籽就是胡麻籽，亚麻籽原产波丝湾、黑海及里海。汉使张骞自大宛传入其种，故名胡麻。亚麻籽是学名，而胡麻籽是北方人对亚麻籽的俗称，所以亚麻籽油也就是胡麻油。
但由于生产工艺不同，亚麻籽油又分为冷榨和热榨。冷榨亚麻籽油选用无污染的“绿色”亚麻籽为原料，采用低温物理冷榨、冷冻脱蜡工艺，充氮保鲜技术，全过程无任何化学添加剂，保留了亚麻籽油的清香和营养。冷榨亚麻籽油富含ω-3（欧米伽3）脂肪酸和维生素E,特别是营养价值很高的α-亚麻酸，含量高达58%，被称为是高原上的“深海鱼油”、“液体黄金”。热榨亚麻籽油是把清理后的原料烘炒后压榨而得，含有浓郁的亚麻籽香味而微苦，呈褐红色。一些商家为了区分冷榨和热榨的区别，将冷榨的称为亚麻籽油，热榨的称为胡麻油。但实际上冷榨和热榨都可以称为胡麻油或亚麻籽油。如果您喜欢本文，请分享至朋友圈.订阅号：油脂知识及最新活动发布
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本文编辑：佚名
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