吃白果中毒案例
01浙江永康年2月22日
永康市民蒋先生家1岁的儿子小波突然抽搐，面色发青，失去了知觉，一家人急忙将小波送医院急诊，医生作应急处理后把小波转到儿科住院部，医院确认，小波是吃白果中毒。02江苏无锡
年9月17日奶奶把白果煮熟后当零食喂给孙子吃，孩子一口气大约吃下了二三十粒，幸好，送医及时没有造成大事。但由于距吃白果时间已有9个多小时，洗胃已难有作用，医生只好给他倒泄，其将体内毒物排出。在孩子排出来的克粪便中，几乎全是没有消化掉的白果，估计吃的数量还不止二三十颗。如果全部吸收，后果将更严重。好在及时治疗，目前孩子已脱离危险，肝功能和肾功能已无大碍。白果中毒事件每年都在发生，请家长们都要长个心眼，有些食物不要给孩子吃！吃多少合适？
白果可以吃，但是不能生吃，特别是白果的绿色胚芽部分，毒性是最强的。如果要吃可以把它煮熟了吃，或者是用大火烧制。根据研究表明，如果儿童生吃7颗即可引起中毒，炒熟后毒性虽然降低，但一次食入量也不能过多，因为高温也是不能破坏氢氨酸的毒性的。熟食成年人一般15颗为宜。儿童吃白果，年龄越小越容易中毒，且中毒越严重。同时吃银杏果中毒的“潜伏期”较长，可能在进食的1-12小时后，才会表现出相关性的状况。需要注意的是，引起中毒及中毒的轻重，与年龄大小、体质强弱，及食用量有密切关系，年龄愈小中毒可能性愈大，中毒程度也愈重，服食量愈多，体质愈弱，则死亡率也愈高，因此，5岁以下小孩，以及体质虚弱者，不宜食用白果。
来源：枣阳在线综合网络
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：小珺LHZY-
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