遇见芝麻
美
食
相
伴
DELICIOUS
不要问我从哪里来
我的故乡在远方
为什么流浪流浪远方
流浪为了世代长存的友谊
为了海上丝路的繁华
为了梦幻的东方
流浪远方流浪
还有还有
为了梦中的中非情中非情
芝麻再小也有大味道
——第二届中非经贸博览会
我在中国（湖南）自贸区等你来！
湘非有约美食相伴
AFRICASESAME
作为享有盛誉的非洲芝麻，虽其貌不扬，但从结束海上丝路、踏上中国土地的那一刻开始，我的另一段精彩非凡的中国之旅，就注定以“舌尖上的美食”为核心，拉开色香味意形兼具的恢弘序幕！
芝麻糕
AFRICASESAME
在这个充满美食的国度里，我打开了遍布大江南北的美食版图。
北京烧饼，新疆切糕，山东芝麻糖，湖北麻糖，广东煎堆，广西油堆……大江南北，哪一个少得了我的无私奉献！
先说芝麻，炒熟拌上白糖，就是不可多得的美食；作为原料，可熬成糖，“凡熬糖，手中试其稠粘，有牵丝方好”，也可粘在面饼上，就能变成各式各样的糕点、烧饼、煎饼、麻饼等；作为馅料，可为月饼、汤圆、馅饼等增香添色。
因为芝麻的特殊香味，不管是作为主角还是配角，都是画龙点睛的妙笔所在。
｜SESAME｜
芝麻酱
AFRICASESAME
作为去国怀乡的非洲芝麻，成为香喷喷的芝麻酱，是我不错的选择哦。选取上等白芝麻，经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序，色泽金黄、口感顺滑的芝麻酱就此诞生咯。
无论是一碗热气腾腾的武汉热干面，还是老北京的主食或凉菜，无论是崇尚原汁原味的粤式打边炉，还是华北东北的各式火锅，一碟浓香的芝麻酱，都是佐味的灵魂伴侣。你还可以发挥无限创意，把它当成万能调味品，可拌意大利面，可淋三文鱼，总之，可以拌尽天下一切！
芝麻酱香味浓郁，富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，具有降血脂、抗衰老的作用。
芝麻油
AFRICASESAME
来到中国，从芝麻糕、芝麻酱到芝麻油，我也算真正的入乡随俗，鞠躬尽“碎”啦。“如欲造油，先把芝麻炒熟，用碓或辗碾烂，蒸后贮于槽内，用碓或椎击之，则油从槽流出。”色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，滴滴浓香。
一款经典凉菜，只需几滴芝麻油，立马色泽油亮，香气扑鼻；一锅滚汤，滴上两滴芝麻油，立即鲜美加倍，让人欲罢不能。经典的芝麻油菜品，当属台湾麻油鸡，利用芝麻油的热量让鸡肉很快软烂，同时将芝麻的香气一层层地渗透到肉里，再加上黑芝麻的滋补作用，绝对是滋补身体和满足口欲的上等佳品。
今始偏知芝麻香
芝麻油含不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首，具有催进细胞分裂和延缓衰老，还能促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
芝麻糊
AFRICASESAME
20世纪90年代，一条黑芝麻糊广告火遍大江南北。30年过去了，这条广告依然浓香如故，温暖如初。
一股浓香一缕温暖
黑芝麻糊，一款经典的风味食品，老少咸宜。几勺芝麻糊，加适量白糖，最好用铁锅慢煮，不停搅动，香味越来越浓，自然食欲大开。当然，也可以直接开水冲泡。地不分南北西东，人不分男女老幼，一碗香喷喷的芝麻糊，一路香遍全国。
黑芝麻糊是民间传统养生零食，能加速人体的代谢功能，预防贫血，活化脑细胞，消除血管胆固醇，脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
芝麻茶
AFRICASESAME
以芝麻入茶，也算是闻其香食其味的典型。在热情好客的湖南人民这里，一碗热气腾腾芝麻豆子茶，不仅可以交流情感，还是传统礼仪的传承。
芝麻豆子茶用茶叶、芝麻、豆子、姜和盐冲开水配成。芝麻选用质地上乘口感好的白芝麻，要清洗干净，然后小火炒熟；沏茶用的豆子，川豆、青豆、黄豆等都可，嚼起来清香干脆。
AFRICA
SESAME
在湖南某些地方，还喜欢加红姜丝和碎茶叶末，喝完后口齿留香，细品丝丝甘甜。一茶一品，一乡一俗，这也算是非洲芝麻落户湖南后扮演的新角色啦。
—END—
年9月26-28日
第二届中非经贸博览会将于长沙举行
高桥大市场作为博览会唯一分会场
特设立“非洲农产品特色展”
来自非洲各国的优质芝麻
将凭借直采供应链优势
一展丰姿一路飘香
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