好久不见。
随着时间推移，线下课逐渐恢复正常，我们开始了实验课。（网课真的很不舒服！尤其是线上线下并行上课期间坐在教室上网课这种离谱的事情也很常见）
前天，当我拿出尘封三个多月的实验袍带着我医院，我惊讶地发现这里发生了一些新的变化：地板修了，实验台翻新了（表示对这个新台子很满意），楼上还有随处可闻的电钻声??
当然更吸引人的还是第一节实验课。主要内容是关于分析天平的使用。可能你会觉得“不就用用天平称东西多简单的事啊”，但实不相瞒刚开始我也是这么想的。直到我真正开始称。（鉴于这次使用的是万分之一精度的分析天平，而分析天平这玩意儿又极其敏感，空气流动、手掌按压桌面都会影响数值，我有理由相信楼上的电钻有可能影响了我的结果）
这实验任务主要就两个：一个直接称量1g氯化钠，一个减量法称0.1g临苯二甲酸氢钾。误差需要控制在±0.g.
称氯化钠的时候总是手抖，眼看着差一点差一点儿就要达到标准了，结果天平数值变呀变就超过了误差。最后称出来1.g氯化钠，我对着称量纸感叹我炒饭都没有放过这么多盐（我都是拈一点点放进去怪不得连咸味儿都尝不出来也算是低盐饮食了）。并且通过多次称量我差不多了解到一粒盐结晶的重量大概有0.g.
?用这个小铲子一粒一粒挖
称邻苯二甲酸氢钾的时候总是手抖，而且因为是减量法需要进行计算，就需要一遍遍读数值拿上来拿下去再算再称再算（超了0.g真的是）。
我的数值记录，测了十来次已经开始暴躁?称量到最后的时候我已经对着天平：“求求你别再变了！！！”
?完美的数字，可惜后面没有出来单位还不是真值。
今天的实验可能一些刚刚听到我们专业名字的人会比较感兴趣。（总是被问：“你们专业会不会做一些吃的啊？”）就是?食品化学与分析实验。?我们的的确确会在实验室里?测定一些食品成分?之类的东西。但其实应该还是属于?化学?范畴。比如测定食品中的还原糖和糖总量，测定蛋糕中的游离脂肪含量，?利用离子交联和反向球化原理制备海藻酸钠凝胶水球?（嗯嗯，简单来说就是做人造鱼子酱的技术，市面上大部分鱼子酱都是这么搞出来的）…?哦对，最重要的一点：实验室内严禁饮食（?而且实验用的食品也不可以等下课带出实验室吃掉）。?
今天我们做的是?测定方便面中的水含量?。
首先请出我们的实验材料：麻油味公仔面
研磨…
?不知道为啥想起了“玉兔捣药”哈哈哈哈哈
过筛
然后分装，称量，干燥，无限等待…再称量，干燥，等，称量…（装方便面粉末的扁型玻璃称量瓶要提前称量干燥再称量）
?模糊瞬间
?这实验报告让我一瞬间以为自己是什么厂的质检员orz
实验室的电子温度湿度计…湿度真的有80%.老师说最潮的时候99%都有过…
测量的时候用错天平（应该用万分之一的我们用成千分之一的了），等待的时候闲得能长蘑菇，最后水含量我还没算，这就是俺们第一节食品化学实验课哈??
?
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
