最早知道的香港美食，都是在电影里——《春娇与志明》余文乐用来告白的肉酱意粉、《新不了情》袁咏仪和刘青云的钵仔糕、《食神》里周星驰捧起的那碗牛杂、《盲探》刘德华带郑秀文吃的生猛海鲜、《英雄本色》里周润发在街头打包的肠粉……
美食让电影变得更加活色生香，也让瑞酱对那座城市有了更多向往。
现在，就和我们一起，来探寻隐藏在香港街巷里的美味吧！
（图片来源：香港旅游发展局）
美味地标-米其林星级餐厅
BoInnovation厨魔的
糟卤扇贝大战小笼包
这是一家从名字就能窥见风格的米其林餐厅，厨魔主打的是中式分子料理，创意大胆且出人意料。
开胃菜是糟卤扇贝，摆盘和色系都很夏日小清新，却是用上海“糟卤”做sauce底子，提取自陈年酒糟，浓郁的酒香跟海鲜特别搭。
经典的招牌之一就是他们的小笼包，不同于一般大众认知中小笼汤包，厨魔选用猪肉麻油和特调酱料，蒸熟后淬炼出高汤，再用两种分子料理粉制作出晶莹剔透的高汤球，最后加上用醋腌制的姜；一口咬下去，浓缩了三颗传统小笼包精华的汤汁在口中爆开，满足感爆棚！
本文编辑：佚名
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