入冬后，有一种食材被公认为“谷物之王”，它就是芝麻。然而，很多家庭很少食用芝麻，可能是因为不知道如何使用它，或者只是简单地将它闲置在一边。其实，芝麻不仅味道不错，而且具有丰富的营养价值和药用价值。对于女性朋友来说，它补益精血、润肠润燥、养颜乌发的功效是不可忽视的。而对于男性朋友来说，它增强生育能力的效果也是很有益的。此外，芝麻还富含钙质，在润燥润肠、补肾暖身方面的效果也很好。因此，入冬后多吃芝麻是很有益的选择。
芝麻的种种好处芝麻，又名胡麻，是在汉代从外国引入我国的。芝麻不仅可以作为食材使用，还可以制成芝麻油。据说古代妇女用芝麻油来护发，具有很好的滋养作用。古籍中记载了黑芝麻的多种功效，包括补益精血、润肠润燥、补肾健骨等。此外，芝麻中含有丰富的花青素、维生素A、B、D、E等抗氧化物质，对皮肤有一定的护理作用。其中的镁元素对男性生育能力的增强有益，而其钙质的含量更是大白菜的2倍，是牛奶的7倍。因此，芝麻被公认为“谷物之王”。针对芝麻的这些特点，我们可以想到一句俗话：“百花香酿又如何，不如一饭胡麻度寒冬！”
芝麻馒头的制作方法在点心中，芝麻的使用较多，但一般家庭很少使用。今天，我要分享的是将黑芝麻掺入馒头中，以增添馒头的清香和滋养。下面是详细步骤：
1、食材准备：
准备半碗黑芝麻，克面粉，适量椰蓉（可选），适量白糖，个蛋黄，适量纯牛奶，5克酵母粉，克泡打粉。
2、炒黑芝麻粉：
将黑芝麻清洗干净，放入锅中小火翻炒，直到发出劈里啪啦的炸裂声并看到芝麻跳起来时关火。将炒好的芝麻冷却后放入研磨机中打碎成粉末。
、和面：
将克面粉、炒好的黑芝麻粉、5克酵母粉、克泡打粉放入容器中搅拌均匀，然后加入温水慢慢搅拌成光滑的面团。
4、发酵：
将面团放在蒸锅中保温发酵约40分钟，至面团两倍大。5、制作馅料：
将个蛋黄和适量牛奶搅拌均匀，加入椰蓉和白糖搅拌均匀，捏成小丸子备用。
6、包馅和蒸馒头：
将发酵好的面团取出揉搓，排除气体后分割成若干小剂子，包入椰蓉馅料，整理成馒头形状。将馒头放入蒸锅中再次发酵约15分钟，然后大火蒸15分钟，最后闷5分钟即可。
制作出的馒头特别软和，闻着有一股芝麻清香味，还能品尝到椰蓉的香味，既好吃又营养。
阿胡的烹饪窍门即使是简单的菜肴，也有一些烹饪小技巧。如果你不喜欢或者没有椰蓉馅料，可以省略这一步。在寒冷的天气里，发面需要一些技巧。最简单的方法是将面团放在蒸锅中保温发酵。同时，可以适当增加一些酵母粉或少量泡打粉。我是阿胡的小食光，喜欢研究美食的小吃货。入冬后，不妨多吃一些黑芝麻，既能享受到它作为“谷物之王”的美味，又能得到它的营养滋补。如果你喜欢今天分享的椰蓉馅黑芝麻馒头，欢迎
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