《中餐厅2》第二季中，赵薇为大家做了一道麻油沙姜鸡。
麻油沙姜鸡是很有广东特色的一道菜，这道菜的精髓就在于要选用沙姜来做配料，而不是一般的生姜，这样做出来的鸡肉夹带着沙姜的香气，沙姜独有的浓郁香味赋予了这道菜鲜香无比的特质，老少咸宜。
今天正好是七夕，这道营养与颜值兼具的明星同款菜品，正好做给你爱的TA~
「麻油沙姜鸡」
食材
鸡肉1/2只、沙姜2块、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、蒜1勺、麻油3汤匙、白糖1/2茶匙
做法
1、先将需要用的食材准备好；2、沙姜洗干净去皮后剁成碎，沙姜要剁碎才能发挥出它那独特香味；3、鸡肉斩块，冲洗3遍，沥水后倒入蚝油；4、倒入料酒，抓匀腌制20分钟；5、锅内倒入麻油和沙姜炒香；6、然后倒入鸡肉翻炒；7、鸡肉炒到肉皮紧缩后，把腌制鸡肉剩下的一点酱汁倒进去，放入少许白糖；8、倒入和鸡肉平齐的水量，再倒入生抽和老抽，沸腾后转中小火焖15分钟；9、最后大火收汁撒上葱花就可以了；小贴士
沙姜除了用来炒，用来蒸鸡更能将沙姜独特的味道发挥得更淋漓尽致。
以上就是麻油沙姜鸡的做法，尝一口，满嘴都是沙姜的香味，鸡肉焦香细嫩，肉汁在嘴里炸开，让人一吃就停不下来！！！
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