热中一抖骨肉分，异香扑鼻竞袭人，若问老夫伸拇指，入口齿馨长留津。公元年，一位姓贾的手艺人，因为一次烹调过程中的失误，疏忽了6只鸡，结果歪打正着，鸡反而成了“大明星”，足足红了年。百脉归宗德州扒鸡诞生于年。有一天，贾掌柜有事外出，出门前他特意叮嘱小二要注意锅炉上的火，里面还有6只烧鸡。哪知贾掌柜刚出门，小二就懈怠下来，打起来盹。贾掌柜回来的时候，火已经烧过头了，鸡肉也成一锅浓浓的鸡汤。小二束手无策，贾掌柜也没有办法，只好死马当活马医，直接把已经煮烂的6只鸡从锅里挑出来，直接拿到铺子上卖。没想到，6只煮过火的烧鸡，放在柜台上，飘香四溢，引得路人纷纷驻足观看，到底是什么好吃的东西，会有如此诱人的香味，结果6只鸡很快被人抢购一空。贾掌柜见烧鸡如此受欢迎，又惊又喜。贾掌柜反复琢磨，又改进了工艺，“德州扒鸡”最原始的做法就诞生了：先是大火煮，后小火焖，延长时间。用现代的说法是：先文后武，文武有序。贾家的烧鸡出了名，对于这种特殊的烧鸡，还没有名字，于是当务之急是赶紧给鸡起个响亮的名字！无奈贾家四代是务农出生，也没什么文化，就将店里新做好的烧鸡送给当地的秀才家，想让他给取个名。老秀才看了看煮好的烧鸡，问了做法，吃了口鸡，顺口吟出四句诗：热中一抖骨肉分，异香扑鼻竞袭人，若问老夫伸拇指，入口齿馨长留津。吟完诗，脱口而出：“好一个五香脱骨扒鸡呀！”于是“德州扒鸡”就这样诞生了。经典永流传在交通尚不发达的清代，德州因为地处京师通往南方9个省份的交界地带，并且漕运非常繁荣，各地的商人往来互通，除了促进经济的发展，也带动了德州美食的发展。一道令人吮指回味的“德州扒鸡”，伴随喧闹的船来船往，沿着京杭大运河这条繁荣的古河商道，一路上达皇都宫廷，下到江南水乡，飘香中国大地。据说乾隆当年下江南，途径德州，无意间第一次吃到“德州扒鸡”，没想到吃遍美味的皇帝爷竟对扒鸡赞不绝口，连连叹道：不愧为天下第一鸡啊！名族企业，诚信经营“十代人匠心秘制，三百年品质传奇”，山东德州扒鸡股份有限公司荣誉墙上的这幅对联，昭示了这家老字号企业年的传奇。现代化的扒鸡加工车间，完善的污水处理厂，位于德州经济技术开发区的德州扒鸡工业园，每年可加工万只扒鸡。如今，园区将建设一个中央厨房，实现扒鸡集中加工和配送。此外，还计划建设一座德州扒鸡文化博览馆，占地约亩，最终建成中国规模最大的扒鸡加工、科研与教育、文化展览、观光旅游于一体的德州扒鸡教育示范基地。“德州扒鸡”也成为鲁菜之中的经典，被列为中国非物质文化遗产。我们应该把老祖宗留下来的东西发扬光大，不断创新，打造有影响力的民族品牌。“德州扒鸡”肉质酥现在采用真空包装，高科技食品保鲜手段，开袋即食用。原价79.9元，2人拼团特惠价，2只装更优惠，只要59.9元就可以包邮到家，让我们用低价格，更便捷的方式品尝中华美食，是这个夏季朗朗上口的一道凉菜。想吃的朋友，别忘了先领劵，再购买。点击下方链接或者图片看一看就可以购买了。德州扒鸡麻油鸡山东特产五香脱骨扒鸡烧鸡正宗五香扒鸡麻辣味2只装京东查看已下架
本文编辑：佚名
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