有谁能在闷热的夏天，拒绝光是闻味道就让人浑身清爽的黄瓜呢？答案然是：没有！翠绿的黄瓜用凉水冲净，“咔嚓”一声掰开，清新的香气伴随着清脆的响声弥漫在空气中，咬一口，满口都是黄瓜的清爽味儿，一身热气都跑光光。黄瓜凉菜更是夏日餐桌上必不可少的，清热解毒，减肥美容哦～那么今天美胖就来介绍几种黄瓜凉菜的做法，好吃又清爽！喜欢的赶快收藏啦～
点击图片▲收藏本菜谱
拍黄瓜
图文
??UV??
黄瓜3根香菜适量盐一小匙味精1/4小匙蒜蓉一汤匙辣椒油一汤匙糖一汤匙白醋二汤匙
1.黄瓜洗净，不要去皮。2.黄瓜去根，用刀平面处用力一拍，黄瓜拍扁裂开。3.切成小段。4.所有黄瓜都如上切好，放入较大容器里。5.香菜切段，放入黄瓜盆里，加入剁好的蒜蓉。6.一小匙盐。7.少许味精。8.一汤匙白糖。9.两汤匙白醋。10.辣椒油一汤匙。11.充分拌匀，装盘。12.上桌。
小窍门：
黄瓜这样的拍法，比直接切成块的断面更容易入味。
●●●
点击图片▲收藏本菜谱
黄瓜拌素鸡
图文
小耿妈妈
黄瓜1根香菜50克素鸡克花生米50克生抽1勺陈醋半勺白糖1勺盐少许辣油适量麻油适量
1.准备的原料。2.花生米油锅小火慢炸成熟，捞出放凉待用。3.黄瓜从中间剖开，再用刀背拍扁，切小块。4.黄瓜块加少许的盐抓匀腌制十分钟，再挤干水分待用。5.素鸡改刀成小块。6.开水中汆烫十几秒捞出沥干。7.花生米，黄瓜，素鸡，香菜沫再加盐，白糖，生抽，陈醋，麻油，辣油拌匀。8.黄瓜拌素鸡就做好了。
小窍门：
1、黄瓜先出水，更容易入味。
2、刚炸好的花生米没那么脆，放凉就会脆。
●●●
点击图片▲收藏本菜谱
凉拌酸辣黄瓜
图文
Meggy跳舞的苹果
小黄瓜3条油粗辣子适量香葱4棵醋适量酱油适量白糖1勺油少许
1.小黄瓜和油粗辣子准备好。2.小黄瓜切去两端，小工具准备好。3.小工具从一端钻进黄瓜内，边转边钻，钻到另一头时用刀将黄瓜表皮划一刀，黄瓜瓤就如此妖娆了。4.黄瓜条摆盘，找个漂亮点的长盘子更突出它的特点。5.边角料的黄瓜也不少，刀拍成块放另一盘中。6.用香葱、白糖、盐、醋、酱油调个汁，用量和比例随自己的喜欢。7.贵州特产油粗糍粑辣舀两勺撒在黄瓜表面。8.再用热油浇在上面，随吃随拌，非常开胃。9.凉拌酸辣黄瓜，酸酸辣辣的，确实很开胃！
小窍门：
1、这个小工具可以自行去网上购买，此处不做推广，只是为了增加制作美食的乐趣。
2、调料汁随口味来调整，由于放了醋，所以腌几个小时都很脆嫩。
●●●
点击图片▲收藏本菜谱
黄瓜拌双耳
图文
烟雨心灵
木耳1把（泡好的）银耳1把（泡好的）黄瓜大半根香菜1棵海鲜酱油2勺陈醋1勺糖1小勺香油少许辣椒油1勺盐适量蒜2瓣蚝油半勺
1.泡好的木耳和银耳洗净。2.入沸水中焯熟。3.捞出过凉水。4.香菜个光滑洗净。5.香菜切段，黄瓜切片。6.把香菜段和黄瓜片和木耳、银耳放到一起。7.小碗里加蒜末、海鲜酱油、蚝油、陈醋。8.加点香油。9.加辣椒油。10.再加点糖和盐，拌匀。11.倒入调味汁。12.拌匀即可。13.成品，清淡爽口，开胃清肠。
●●●
点击图片▲收藏本菜谱
黄瓜拌鱿鱼
图文
緣豆兒
鲜鱿鱼克黄瓜1根蒜2粒姜3片干辣椒4只料酒1汤匙白醋1汤匙蚝油半汤匙柠檬1片盐适量油适量芝麻油适量
1.准备好材料。2.黄瓜洗净切丝。3.备好姜、蒜、辣椒。4.鱿鱼去掉黑皮，清洗干净切丝。5.加姜丝、料酒烧开水把鱿鱼焯熟，捞出过凉水。6.小锅中加点油将蒜、辣椒炒出香味，加入蚝油、盐和醋调匀，关火，加入芝麻油。7.黄瓜丝、鱿鱼丝放一起，倒入料汁拌匀。8.最后挤上柠檬汁就好了。
●●●
~~你可能还喜欢~~
更多黄瓜的美味做法在这里！
▼
●●●
~~菜谱推荐~~
9大刮油食物，帮你清肠排毒素！
一周不重样的懒人早餐，10分钟就搞定！
排骨/玉米/鸡翅/番茄/四季豆/茄子
五花肉/饺子/泡菜/酥糖/蒸菜/鲳鱼
摊鸡蛋/蓑衣黄瓜/下饭菜/养颜汤/啤酒鸭
更多推荐菜谱……
我所有的朋友都是吃货
长按识别
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.mayoua.com/mygj/12233.html
