文/75分妈妈
每一个吃货都会在人生中遇到一个最大的坎，
它的名字就叫做：
月。子。期。
没有真正经历过月子期的妈妈都是天真的，
譬如，天真的我。
我曾欢欣鼓舞的等待着卸货日的到来，
因为那意味着你终于可以，
告别没有胃口又不敢吃的难熬孕期，
然后随心所欲地放开胃口，
找回一个吃货的尊严
仿佛那就是我的解救日。
当然，
后来我就真的欢欣鼓舞迎来了那一天，
然后......
在月子期的第十天，
在吃了第个鸡蛋
喝了第碗鱼汤之后.....
我真诚的希望自己有魔力，
可以把方圆十里所有会下蛋的母鸡都变成公鸡，
然后再把方圆十里所有能呼吸的鱼，
统统都扔。回。海。里。去。
不过上天冷酷的没有让我愿望成真，
反而送了我另一个礼物：
长胖10斤
再后来，
每一个朋友来询问我坐月子的经验时，
我都会郑重其事地在她们的背上刻四个字：
科！学！饮！食！（当然并没有）
但这漫长如半生的月子期，
让我彻彻底底的明白了科学饮食的重要性。
所以在聊过了孕期到底需要补什么之后，
（一个传送门→孕期科普）
一个“吃”字大过天的我们，
逃不掉需要来科学地聊一聊，
月子里的妈妈们到底能不能快乐地吃？
不过有些不一样的是，
这次我们不是“一个人在战斗”，
而是走了个后门，
小小的咨询了一下北京一家
据说很多艺人都曾在这里坐过月子的
非常有名的--馨月汇月子会所。
为了更给大家提供更专业的知识，
以及，为了满足一下大家的好奇心。
在专业人员的加持下，
急速拯救生活在水深火热中的吃货们！
月子期到底怎么吃才是科学饮食？第一个重点：坐月子真的真的≠大补
坐月子不能大补特补这件事，
恕我直言，
各种文章各类专家可能已经科普过回了，
我们在之前的哺乳期谣言科普文章里也提到过。
但为了能让大家科学地信服，
在咨询月子会所的专业厨师时，
我们提出的第一个问题依然还是这个，
当然，
答案确定一定以及肯定的是：
不。能。
不过刚生完孩子的这段恢复期
需要补充营养这一点是肯定的，
只不过所谓的补，
需要分阶段分时间，
根据不同时期产妇的不同需求来对症下药，
（这点我们后面会提到）
而且即使是要补，
又是谁说只有鸡鸭鱼肉才能叫呢？
你真正需要多吃的是这些：
蛋白质
哺乳妈妈每天都是要比正常女性
多摄取25g蛋白质的，
因为蛋白质摄取不足时，
可能会影响乳汁的分泌量。
所以根据专业厨师的建议，
我们可以多吃一些优质的动物蛋白质，
比如像是鸡、鱼、瘦肉以及动物肝等等，
主要是因为这类食物里的蛋白质含量比较高，
同时又比较好吸收，
除此之外还有豆类以及牛奶，
也是推荐适量摄取。
钙
也是因为哺乳的关系，
月子期间妈妈们对于钙的需求量会比较大，
医院都会建议大家，
每天摄取ml-ml牛奶来保证钙的吸收。
当然除了牛奶之外，
日常的饮食里也可以多添加一些富含钙元素的食材，
比如像是芝麻、虾皮，
黄花菜，木耳、豆类等等，
还有苹果、猕猴桃这些水果，
都可以提供一定的钙摄取，保证你的钙吸收。
铁
补铁主要是有两个方面的原因，
一是产后出血，
二还是产后哺乳。
如果不及时补充铁的话，
产妇会容易出现产后贫血的症状，
所以可以多吃一些动物血、动物肝，
瘦肉、鱼类、菠菜、豆类等含有血红素铁的食物。
脂肪
是的，
不要只想着控制体重而排斥一切含脂肪的食物，
事实上月子期间还要注意摄取必需的脂肪，
这是因为脂肪里的脂肪酸对宝宝的大脑发育很有益，
特别是不饱和脂肪酸，
对宝宝中枢神经的发育特别重要，
所以妈妈们需要通过自己的食物摄取，
来保证乳汁里有足够的营养元素提供。
第二个重点：坐月子真的没有这么多禁忌
坐月子之所以被称为一大酷刑，
非常非常重要的原因就是：
禁！忌！太！多！了！
不让你乱动乱跑就算了，
动不动就不要你吃就很没有人性了，
以至于回想起来坐月子的那段时间，
我影响最深刻的就只有一个字：饿。
这些年听说过的月子禁忌五花八门，
来自各个地方各个流派。
像是有的地方不让你吃水果蔬菜，
有的又不让你吃盐不让你吃甜不让你吃海鲜，
到最后能吃的可能只剩下了小米粥和鸡蛋，
这才叫一夜回到了解放前。
但坐月子真的有这么多禁忌吗？
当然也没有。
我们听说过的来自各个地方的传统习俗，
大多都没有科学依据，
月子期间食补的原则只有一个，
就是饮食均衡，
所以要注意的方面也没有这么多，
科学地了解一下其实真的很容易做到?
不要吃刺激性/生冷的食物
饮食上其实要避免的没有太多，
主要就是刺激性的食物，
比如咖啡、酒精、茶等，
还有就是不要吃生冷的食物，
还有含汞量高的鱼类。
保持食品卫生
月子期间的食材要新鲜，
尤其是夏天食物容易变质，
所以不要吃过夜的东西。
饮食清淡
不能吃盐完全是不正确的，
月子餐应该要适当的加一点盐，
因为产后产妇出汗较多，
尤其是夏季，乳腺分泌旺盛，
产妇的体内容易缺水和盐，
所以一定要适量补充盐分。
只不过是要注意盐的摄入量要比正常人少，
特别是母乳喂养的妈妈。
软硬要适宜
这个月子会所的厨师说主要是因为，
许多产妇的牙齿在怀孕期间有松动的现象，
所以给产妇吃的食物要煮得软一点，
最好是汤汤水水的多一点。
多吃蔬菜、水果和海藻类
不让吃水果蔬菜的，
当然也是完全不正确。
因为新鲜蔬菜和水果中富含维生素、矿物质
以及足量的膳食纤维，
同时还有海藻类，
海藻类可提供适量的碘。
这些食物既可增加食欲、防止便秘，
还能促进乳汁分泌。
多进食各种汤饮
多喝汤水是有助于乳汁分泌的，
像是鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤都可以，
但需要提醒的是，
一定要汤和肉一同进食，
不要只喝汤不吃肉啊。
除了这些之外我们还特意询问了一下，
如果是剖腹产的妈妈，
在产后的饮食上有没有什么需要注意的地方？
答案是：
在剖腹产六个小时可以吃流食的时候，
建议用白萝卜丝煮一些萝卜水，
因为这样有利于排气，
但不建议喝牛奶和吃豆制品，
因为会胀气，
同时在后面的饮食里，
可以多加一些牛肉或者是淡水鱼这种高蛋白的食物，
这样有利于妈妈们的伤口愈合。
明星的月子餐到底都在吃什么？
在了解过上面这些科学的知识之后，
我知道你肯定还在好奇着这一件事，
因为传说中明星的饮食里，
都藏着她们“产后秒瘦”的真正秘密呢！
这秘密到底是什么呢？
为了满足大家的好奇心，
我们问了一下月子会所的餐饮安排，
也就是我们上面提到过的，
按照阶段进行的月子餐规划，
因为在我们进行咨询的时候，
厨师说月子期间的补，
其实是需要一个循序渐进的过程的，
他们会根据这个过程，
来安排每一个阶段不同的饮食结构。
虽然每个月子会所的具体周期不一样，
但大概来讲的划分是这样的：
（第1-10天）
所谓的阶段按照月子中心的算法，
是从你进入会所的第一天开始算起的，
一般来说，
分医院里住3-5天，
医院的建议是以流食为主，
比如每天一杯红糖水，
或者是吃点粥和面条。
（红糖水不建议多喝，一小杯就行）
然后出院后开始的前十天，
饮食的重点功能就是排恶露和愈合伤口。
所以在食材上可以选择一些肉类，
比如牛肉、鸡肉、猪肉、猪肝、猪心、猪腰，
海鲜类，
比如河虾仁、鲈鱼、桂鱼、青虾等淡水类河鲜，
还有蔬菜类的菠菜、苋菜、黄豆芽、莲藕等，
同时还可以吃一些新鲜的水果，
比如猕猴桃或者是橙子，
对于开胃会有帮助。
（第10-20天）
为了以防出现恶露不尽的状况出现，
所以补血要从这个时候才开始，
可以多安排一些动物内脏，
还有鱼、虾、牛肉、黑木耳等，
同时可以根据产妇的泌乳情况，
来调整汤水的摄取。
（第20-30天）
这个阶段我们就可以适当进补了，
进补的主要目的是提高免疫力，
以及帮助淡化妊娠纹，
所以在食物的选择上会以高蛋白食物为主，
比如鸡肉、猪肉、鸭肉、羊肉，
还有植物蛋白需要均衡，
一些时令蔬菜都可以。
所以在这样的原则下，
你可以看到明星晒出来的月子餐
都不是极尽克制油盐不进，
而是这样搭配丰富的：
△蒋勤勤的月子餐
△贾静雯的月子餐
所以其实所谓的，
重点并不是要有多么名贵的食材，
而是要有科学的搭配和均衡的营养，
所谓的藏在月子餐里的瘦身秘密就是，
吃的少没有用，吃的对才重要！
而看到这你其实也不需要羡慕，
因为贴心如我们，
知道对于各位有需求的朋友们来说，
说了再多的大道理，
都不如实际操作指南最实用。
所以最后，
我们还厚脸皮的请会所的厨师，
提供了一些
我们自己在家就可以做的，
针对月子期里的不同阶段，
每个阶段都有1-2个家常菜谱。
细致地为大家提供到了最后一步，
那么各位一定要科学饮食科学恢复，
健康的度过这个产褥期哦。
月子餐食谱菠菜猪肝汤做法：
1、新鲜猪肝洗净，切薄片，
净水洗去污血，菠菜择洗干净切段。
2、锅内做水烧开下入菠菜、猪肝，
烧开关小火，撇去浮末，捞出备用。
3、洗净锅重新做水，
水烧开下入枸杞6粒加少许盐，
放入焯好的菠菜、猪肝撇末煮熟，
加几滴胡麻油即可食用。
功效：
补铁补血，肝脏食材破血补血，
可帮助子宫收缩，顺利排出恶露。
麻油鸡做法：
1、三黄鸡洗净切块，
烧水放入鸡块，撇去浮末，
捞出备用。
2、老姜洗净切片，
热锅内倒入胡麻油放入姜片，
煎至金黄，倒入焯好的鸡块，
大火炒至鸡块表皮呈金黄色，
转中火炒至6成熟，加糯米酒、高汤一起炖煮。
3、待鸡块熟透后加少许盐调味即可食用。
功效：
产后滋补，对产后体弱乏力、脾胃虚弱、
气血不足、乳汁缺乏都有很好的食疗作用。
丝瓜鲫鱼汤做法：
1、广东丝瓜去皮去瓤改件，
新鲜鲫鱼宰杀洗净背部改刀破皮。
2、老姜洗净切片，
热锅凉油下入姜片煎至金黄，
下入鲫鱼煎至两面金黄。
3、另外起锅做水烧开，
下入鲫鱼、煎好的老姜、香葱大火顶白，
撇去浮末，待鱼肉熟烂加入丝瓜煮熟，
最后调味即可食用。
功效：
清热解毒、利尿消肿、活血通络、健脑催乳。
黄芪当归乌鸡汤做法：
1、鲜活乌鸡宰杀、洗净、
切成3—4厘米的块。
2、锅内做水放入乌鸡，焯水撇去浮末，
捞出洗净待用。
3、取陶瓷容器1个，
放入洗净的乌鸡，黄芪、当归各4克，
红枣8枚，枸杞20余粒，
老姜片、葱白少许，加入纯净水。
4、蒸锅烧开，放入盛放乌鸡的陶瓷容器，
中火蒸1.5—2小时，关火挑出老姜、葱白，
加少许盐调味即可。
功效：
气血双补、健脾温中、强筋健骨
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